Wegańska zupa z kiszonych ogórków (dieta dr. Dąbrowskiej)


Pisałam Wam ostatnio o tym, że za jednym zamachem warto ugotować większą ilość wegańskiego wywaru warzywnego. Będzie on idealną bazą do przygotowania bardzo szybko i łatwo kolejnych rodzajów zup. Dziś na blogu zagościła kwaskowa zupa ogórkowa. Do wywaru wystarczy tylko dodać starte kiszone ogórki i, jeśli lubicie kwaśne zupy, nieco soku z ogórków. Wtedy należy uważać z ilością soli, bo z reguły sok jest bardzo słony.


Tutaj znajdziecie  podstawowe zasady diety warzywno-owocoweja tutaj natomiast są informacje odnośnie tego co można jeść podczas diety.
Warto też zajrzeć do najnowszej pozycji Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską.

Na blogu znajdziecie też inne przepisy diety dr Dąbrowskiej:


Wegańska zupa z kiszonych ogórków (dieta dr. Dąbrowskiej)
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:

  • 1,5 litra wegańskiego wywaru warzywnego
  • 3 duże kiszone ogórki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól morska lub himalajska
  • czarny pieprz
  • opcjonalnie sok z kiszonych ogórków 


Wykonanie:
Ogórki ścieramy na grubej tarce warzywnej. Wywar wlewamy do garnka, dodajemy starte ogórki i przyprawy. Zupę doprowadzamy do zagotowania i gotujemy przez 2 minuty. Jeśli lubicie kwaśną ogórkową dolejcie do niej jeszcze nieco soku z kiszonych ogórków. Zupę podajemy posypaną posiekaną natka pietruszki.

Komentarze

  1. Uwielbiam zupę ogórkową. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Na zdjęciu widać marchewkę w garnku, natomiast w przepisie jej nie ma (?) :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W składnikach jest podany wywar warzywny, to właśnie w nim znajduje się marchewka :).
      Wystarczy kliknąć po przepis.

      Usuń
  3. A zamiast ziemniaków których brakuje można dodać pokrojoną w kostkę cukinię - pyszności 😄😃

    OdpowiedzUsuń
  4. No własnie, czy ten wywar odcedzamy, czy traktujemy że wszystka zawartość to jest wywar? O tym nic nie ma wspomniane. Na zdjęciu jest, tak jakby wszystkie składniki tworzyły wywar.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, nie odcedzamy. W przepisie nie jest napisane, żeby odcedzać :).

      Usuń
  5. A jak z kaloryczności takiej zupy jak to liczyć?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz