5/22/2017

Jedz. Mała księga szybkich dań - Nigel Slater

Jedz. Mała księga szybkich dań - Nigel Slater
ksiazka-kulinarna-widok-z-gory

W środę na półkach księgarń pojawi się najnowsza, długo wyczekiwana i pierwsza w języku polskim książka Nigela Slatera pod tytułem "Jedz. Mała księga szybkich dań" wydana nakładem Wydawnictwa Filo. Natomiast już dziś, przedpremierowo możecie przeczytać na moim blogu kilka słów na temat tej bardzo apetycznej książki kulinarnej.
Zapraszam !


5/21/2017

Karmelizowany rabarbar

Karmelizowany rabarbar
rabarbar-na-patelni-widok-z-gory

Dziś na blogu w roli głównej pan rabarbar ! W końcu maj to najlepszy dla niego czas. W dzisiejszym wpisie parę słów o właściwościach rabarbaru, o tym czy jest on owocem czy raczej warzywem, a także jak prosto jest przygotować karmelizowany rabarbar. Będzie on pysznym dodatkiem do różnego rodzaju ciast, deserów czy też lodów.
Zapraszam 😘.


5/18/2017

Drożdżowe bułeczki z karmelizowanym rabarbarem

Drożdżowe bułeczki z karmelizowanym rabarbarem
zakrecone-buleczki-widok-z-gory

Maj to cudny miesiąc ! I to nie tylko ze względu na piękną i soczystą zieleń, która wybucha ze zdwojoną siłą wokół nas, ale także z kilku innych powodów. Po pierwsze maj obfituje w pyszne sezonowe warzywa; na targach pojawiają się szparagi i mój ulubiony rabarbar. Po drugie w maju mamy dwie rodzinne uroczystości, czyli urodziny męża i młodszej córki, a jeszcze 21 maja przypada Światowy Dzień Pieczenia - a jak wiecie ja uwielbiam piec -, który w tym roku będzie Światowym Dniem Pieczenia z Kasią. I między innymi z tego powodu postanowiłam uczcić te wszystkie okazje i upiec ulubione przez wszystkich moich domowników pyszne drożdżowe bułeczki z karmelizowanym rabarbarem z dodatkiem kardamonu. Nawet sobie nie wyobrażacie jak one cudnie pachną podczas pieczenia !
Powiem Wam, że to niesamowita radość patrzeć jak rodzinka kręci się po kuchni, krąży wokół piekarnika, czekając z niecierpliwością, aż będzie można wyjąć z niego upieczone specjalnie dla nich ciasto. Tak trudno jest im oprzeć się pokusie otworzenia drzwiczek, żeby zobaczyć czy już jest gotowe.
Ciasto drożdżowe to bardzo wdzięczny materiał kulinarny, można z niego przygotować mnóstwo pysznych dań, tych wytrawnych i tych słodkich. I wcale nie należy się go bać - niektórzy uważają, że jest wymagające w przygotowaniu - wystarczy tylko potraktować je z miłością i poświecić trochę czasu. Trzeba pamiętać, że lubi ono ciepło i, żeby dobrze rosło musi mieć odpowiednia temperaturę. Unikajmy więc przeciągów czy otwartych okien w pobliżu. Drożdżowe ciasto powinno być puchate i delikatne, wymaga więc odpowiedniego napowietrzenia, czyli wyrabiania. Kiedyś robiono to ręcznie, dziś oczywiście pomagają nam roboty. Czas jest też bardzo ważnym elementem jego powstawania, pozwólmy mu spokojnie wyrastać w ciepłym otoczeniu, drożdże to uwielbiają  😀.
Tak więc pamiętajcie 21 maja to Światowy Dzień Pieczenia ! Przyłączycie się razem ze mną i  upieczcie coś smakowitego swoim bliskim ? Serdecznie zachęcam i zapraszam 😍.


5/15/2017

Sól ziołowa z rozmarynem

Sól ziołowa z rozmarynem
sol-z-przyprawami-na-desce

Sezon na domowe grillowanie już rozpoczęty ! W końcu wiosenna aura nam sprzyja i mogliśmy po zimie odkurzyć nasze grille. Nie wiem jak Wy, ale ja do dań przygotowywanych na grillu lubię dodawać mnóstwo różnych przypraw i ziół. Różne mieszanki staram się robić sama, kupuję jednoskładnikowe przyprawy i mieszam je ze sobą tworząc klasyczne mieszanki. Próbuję też kombinować z nowymi połączeniami i aromatami. Dziś chciałam się podzielić z Wami przepisem na sól ziołową z rozmarynem. Będzie doskonałym dodatkiem do grillowanych mięs, ryb, a także różnego rodzaju warzyw, czyli wszędzie tam gdzie będzie pasował rozmaryn.

5/14/2017

Jedz i bądź piękna - Wendy Rowe

Jedz i bądź piękna - Wendy Rowe
ksiazka-okladka

Dawno nie było na blogu recenzji książkowej, czym prędzej więc to nadrabiam i zapraszam Was na parę słów o pierwszej książce Wendy Rowe, znanej makijażystki i specjalistki od urody. "Jedz i bądź piękna" to poradnik urodowy wraz z fajnymi i prostymi przepisami kulinarnymi.
Książka jest pięknie wydana, miło i lekko się ją czyta. To pozycja, którą powinna mieć w swojej biblioteczce każda dbająca o siebie kobieta.

5/09/2017

Faszerowane pieczarki na grilla

10
Faszerowane pieczarki na grilla
faszerowane-grzyby-w-bialym-naczyniu

Wprawdzie aura za oknem nie nastraja nas zbytnio do grillowania na świeżym powietrzu, ale ja mam nadzieję, że lada dzień to się zmieni i wyjdzie piękne słońce i podniesie się temperatura. Zresztą jeśli pogoda nam nie pozwala, zawsze faszerowane pieczarki możemy zrobić w piekarniku lub na patelni grillowej.
W sklepach możemy  kupić duże pieczarki z przeznaczeniem właśnie na grilla. Mają one duże kapelusze, które łatwo napełnimy różnymi farszami.
 Zapraszam po przepis !