wtorek, 6 grudnia 2016

Garść tradycji + szczypta nowoczesności = przepis na udaną Wigilię z Galeo


Dziś podzielę się z  Wami moimi wrażeniami ze spotkania z marką Galeo, które odbyło się pod koniec listopada w Warszawie. Na warsztatach nie tylko gotowaliśmy, ale również robiliśmy pachnące przyprawami ozdoby świąteczne i malowaliśmy piaskiem. 
Zapraszam 😊.

niedziela, 4 grudnia 2016

Tatar ze śledzia


Tatar ze śledzia to kolejny śledziowy klasyk, który co roku trafia na nasz świąteczny stół. Robię go w różnych wersjach, ale dziś przedstawiam Wam tę najbardziej tradycyjną wersję. Jeśli macie taką możliwość, to dobrze jest przygotować śledzia dzień wcześniej i zostawić  w lodówce, aby wszystkie smaki dobrze się przegryzły.
Na blogi znajdziecie też inne przepisy na pyszne śledzie:

sobota, 3 grudnia 2016

Spaghetti ze smażonymi pomidorami i krewetkami


Przy sobocie polecam taki szybki przepis na danie z makaronem w roli głównej. Oto spaghetti ze smażonymi pomidorami i krewetkami. Oczywiście do przygotowani tego dania możecie wykorzystać zwykłe krewetki, a nie grillowane. Wystarczy, żeby były ugotowane. Można je kupić zamrożone i zostawić do odmrożenia. Do spaghetti polecam kieliszek schłodzonego białego wytrawnego wina. Będzie pysznie !

piątek, 2 grudnia 2016

Kurczak Zagrodowy z Podlasia - warsztaty kulinarne


Mogę otwarcie powiedzieć: to były jedne z lepszych warsztatów kulinarnych w tym roku ! Tematem przewodnim był kurczak Zagrodowy z Podlasia, a przygotowaliśmy go na rożne sposoby z fantastycznym szefem kuchni, którego chyba nikomu nie trzeba przedstawiać, Andrzejem Polanem.
Zapraszam na relację !

Kapusta z grzybami


Miesiąc grudzień jest już z nami... Lada chwilę zaczniemy planować nasze świąteczne menu. W moim domu w czasie wigilijnej kolacji nie może zabraknąć kapusty z grzybami. Podawana jest zawsze ze smażonym karpiem. Zapraszam po przepis, a przy okazji na parę słów o produktach Ambition, które miałam przyjemność testować w mojej kuchni. Ależ ja uwielbiam te kuchenne gadżety !
We wpisie znajdziecie również małą niespodziankę 😃 .

czwartek, 1 grudnia 2016

Domowa kiszona kapusta


Nie od dziś wiadomo, że kiszonki są bardzo zdrowe. Są nieocenionym źródłem wielu witamin i minerałów. Poza tym zawierają kwas mlekowy, który powstaje podczas fermentacji. Oczyszcza on organizm i wzmacnia nasz system odpornościowy, reguluje florę bakteryjną i wspomaga trawienie. Kisić można większość warzyw, ale u nas największą popularnością cieszą się kiszone ogórki i kapusta. Dziś dzielę się z Wami przepisem na kapustę, bo przyda nam się na pewno do przygotowania pysznego bigosu na nachodzące święta. Oto pyszna domowa kiszona kapusta. Tutaj natomiast znajdziecie przepisy na to jak ją wykorzystać, czyli sposób na bigos i bigos w wersji odchudzonej oraz kapustę z grzybami.

Kurczak (marynowany w solance) pieczony w garnku rzymskim


Pieczony kurczak - wydawałoby się, że to takie proste i oczywiste: kurczaka przyprawiamy, pieczemy w piekarniku i gotowe. Ale oczywiście są różne niuanse, które sprawią, że nasz kurczak będzie delikatny, kruchy i soczysty. I o tym właśnie będzie dzisiejszy wpis, oto  kurczak pieczony (marynowany w solance) w garnku rzymskim. Jeśli do tej pory nie robiliście kurczaka, który  uprzednio moczył się w solance, to koniecznie  go w ten sposób przygotujcie. Zobaczycie jaka jest różnicą. Oczywiście najlepiej, żeby był to kurczak z wolnego wybiegu czy zagrodowy, kupowany z zaufanego źródła. A do niego borówka lub żurawina ! Obiecuję, że będzie pysznie 😋.