4/24/2017

Domowy kisiel z czarnej porzeczki

Domowy kisiel z czarnej porzeczki
deser-w-szklance-widok-z-gory

Ten dzień kiedy wstajesz rano i coś za Tobą chodzi !  Coś dobrego do jedzenia oczywiście... i najchętniej słodkiego, Do sklepu nie chce ci się jechać nie pozostaje więc nic innego jak przeszukać zakamarki kuchennych szafek i lodówki, a nóż-widelec uchowało się w nich coś pysznego ? Ciastek brak, cukierków brak, ale za to z zamrażarki spoglądają na mnie przyjaznym okiem... mrożone czarne kuleczki  😎. Szybka burza mózgów i już jest plan: robimy pyszny gęsty domowy kisiel z czarnej porzeczki, a na wierzchu nieco rozpusty, czyli bita śmietana.
Powiem Wam, że ten duet - czarna porzeczka i bita śmietana bardzo do siebie pasuje. Deser wyszedł pyszny, przywołał nam owocowe wspomnienie lata, a przy okazji dostarczył nieco naturalnej witaminy C ! O kaloriach zapominamy 😅.
Zapraszam i życzę smacznego !


4/23/2017

Krewetki smażone w miodzie i imbirze

Krewetki smażone w miodzie i imbirze
krewetki-w-niebieskiej-misce

Słoneczne dzień dobry 😃!
Dziś od rana piękne słońce, aż chce się żyć ! To w takim razie doskonały moment, aby zająć się pracą w ogródku, popielić i posiać różne warzywa i zioła. Dlatego dziś nie będę spędzała dużo czasu w kuchni i przygotuję szybki obiad czyli krewetki smażone w miodzie i imbirze. Krewetki już zamarynowałam, potem tylko szybko je usmażę i podam razem z ryżem jaśminowym. Przepisem zainspirowała mnie Ania z bloga  Kuchennymi drzwiami. Troszkę skróciłam i zmodyfikowałam jej przepis, ale  niebawem zrobię go tak jak proponuje Ania. Ze smażonymi bananami i z awokado musi być bosko 😘.
Zostawiam Wam przepis, a ja zmykam do prac ogrodowych.
Dobrego dnia !

4/19/2017

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku  niedźwiedziego
zielone-pesto-w-bialej-misce

Właśnie teraz jest na niego czas ! Miłośnicy smaku i aromatu czosnku to coś dla Was: czosnek niedźwiedzi  serdecznie się Wam poleca 😃. Ta aromatyczna roślina ma wszystkie właściwości popularnego czosnku, ale przewyższa go jeśli chodzi zawartość niektórych substancji, na przykład siarki. Siarka pobudza układ odpornościowy i wspomaga układ naczyniowo-sercowy.
W tym roku po raz pierwszy mam swój własny czosnek niedźwiedzi. Zeszłej wiosny posadziłam małe rozsady i teraz mogłam zebrać małe plony. Zrobiłam z nich pesto z dodatkiem różnych ziaren i orzeszków ziemnych. Wyszło pysznie, własnie zjadłam je z makaronem, odrobiną dobrej oliwy z oliwek i oczywiście świeżo startym parmezanem 😍. I na dodatek ten piękny soczysty zielony wiosenny kolor ! Kto się skusi ?
Na blogu znajdziecie też przepis na faszerowane jajka z pieczarkami i czosnkiem niedźwiedzim.


4/18/2017

Ziołowa szynka z szynkowara

Ziołowa szynka z szynkowara
plasterki-szynki-na-desce

Ten kto zagląda na mojego bloga doskonale wie, że jestem ogromną zwolenniczką wyrobu domowych wędlin. Mięso na takie wędliny zawsze kupuję w zaufanym sklepie, w takim gdzie mięso nie jest nastrzykiwane ani pompowane chemią. Potem w domu bez żadnego problemu możemy przygotować różnego rodzaju wędliny; możemy mięso upiec, sparzyć lub - co wydaje się najlepszym rozwiązaniem - przyrządzić je przy pomocy fajnego urządzenia pod tytułem szynkowar. Zrobienie takiej wędliny wcale nie jest pracochłonne, wymaga jedynie trochę czasu; mięso musi się zapeklować. Szynkowar bez problemu kupicie w necie, jest kilka rodzajów o różnych kształtach i pojemnościach.
Na blogu znajdziecie także przepis na polędwicę i szynkę z indyka z szynkowara.
Serdecznie Was zachęcam do przygotowania takiej wędliny, poczytajcie jakie to proste ! Poradzi sobie tutaj nawet początkująca pani  lub pan domu. Pamiętajcie tylko, żeby nie przekraczać temperatury parzenia mięsa !

video

4/18/2017

Wielkanocne potrawy z Marco Ghia - warsztaty kulinarne

Wielkanocne potrawy z Marco Ghia - warsztaty kulinarne
studio-kulinarne-wewnatrz

4/16/2017

Jajka faszerowane pastą z makreli z dodatkiem oleju rzepakowego

Jajka faszerowane pastą z makreli z dodatkiem oleju rzepakowego
jajka-na-wielkanoc-widok-z-gory

To już ostatnia moja propozycja na wielkanocne dania w tym roku. Jajka faszerowane pastą z makreli bardzo przypadły nam do gustu. Dodatek koncentratu pomidorowego idealnie podkreśla smak wędzonej ryby, a jej kolor fajnie kontrastuje z bielą białek. Jeśli macie w domu szprycę, napełnijcie ją pastą i ładnie udekorujcie jajka. Będą się o wiele lepiej prezentowały na stole, niż takie napełnione zwykłą łyżką.
Do przygotowania farszu do jajek użyłam oleju rzepakowego. Nie może go zabraknąć  w mojej wielkanocnej kuchni z kilku powodów. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega - 3 i dlatego jest bardzo ważnym składnikiem naszej codziennej diety. Zawiera również kwas oleinowy, który zmniejsza zawartość złego cholesterolu. Według badań naukowców, to jeden z najzdrowszych olejów na świecie. Dietetycy zalecają spożycie 2 łyżek tego oleju dziennie.  Warto też na nim smażyć, ponieważ ma wysoką temperaturę dymienia. W domu używam do smażenia tylko oleju rzepakowego, nie przenosi on zapachów, co jest bardzo istotne dla smaku przygotowywanych dań.

Życzę Wam smakowitych Świąt Wielkanocnych !