niedziela, 28 sierpnia 2016

Sałatka ziemniaczana z zielonym majonezem


Oto sałatka ziemniaczana  z zielonym majonezem, do którego wykorzystałam świeże zioła i oczywiście czosnek. On zawsze nadaje charakteru sałatkom ziemniaczanym. Wszystko razem zblendowałam i powstał pyszny mocno aromatyczny sos. Można go też wykorzystać do przygotowania sałatki z innymi warzywami.


piątek, 26 sierpnia 2016

Koktajl ananasowy z natką pietruszki


Za oknem znowu upał, cieszmy się nim, bo nawet się nie obejrzymy, jak nadejdzie jesień. Dlatego dziś zapraszam Was na pyszny i zdrowy koktajl ananasowy z natką pietruszki, taką aromatyczną, pachnąca słońcem, dopiero co zerwaną... Ważne jest  aby owoce były bardzo dojrzałe, wtedy napoju nie trzeba już niczym dosładzać. A jeśli już zajdzie taka potrzeba, to najlepiej jest użyć miodu.

czwartek, 25 sierpnia 2016

Targi Natura Food 2016



W dniach 7-9 października bieżącego roku odbędzie się w Łodzi  kolejna już IX edycja Międzynarodowych Tragów Żywności Ekologicznej i Naturalnej Natura Food. Targi te to największa impreza poświęcona eko żywności w Polsce. Po tylu latach mają już one ugruntowaną pozycję wśród imprez o podobnej tematyce w Polsce. Są też najważniejszym wydarzeniem branży eko żywności nie tylko w naszym kraju, ale także w Europie Wschodniej.
Na targach będzie się można zapoznać, między innymi, z najnowszymi międzynarodowymi trendami rozwoju rolnictwa ekologicznego i powiązanych z nim branż. Będzie się można również spotkać bezpośrednio z producentami.
Targom będą również towarzyszyć różnego rodzaju konferencje, fora, seminaria, prezentacje i spotkania. W czasie targów odbędzie się również konkurs dla produktów prezentowanych podczas wydarzenia.
Cały program jest dostępny na Natura food.

Tym razem Targom będzie towarzyszyć po raz pierwszy Ogólnopolskie Spotkanie Blogerów Kulinarnych. To bardzo fajna inicjatywa, bo takich spotkań mamy w Polsce mało.
W trakcie tego spotkania odbędą się warsztaty i prelekcje ze znanymi blogerami oraz szefami kuchni.
Wybieram się do Łodzi, żeby upiec dwie pieczenia na jednym ruszcie, czyli dowiedzieć się czegoś więcej o ekologicznej żywności i spotkać z blogerami z całej Polski.
Do zobaczenia !


środa, 24 sierpnia 2016

Agrestowy sernik na zimno


Dziś zapraszam Was na boski agrestowy sernik na zimno. Tak, nie waham się użyć tego słowa - jest boski ! Przygotowałam go na urodziny przyjaciółki i bardzo wszystkim przypadł do gustu. Jest zrobiony na bazie jogurtu, więc jest lekki i puszysty. Nie jest zbyt słodki, a kwaskowy agrest fajnie kontrastuje z masą jogurtową. Po rozkrojeniu pięknie wygląda, bo od czekoladowego spodu poprzez ciemniejszy i jaśniejszy fiolet przechodzi do bieli. A przy okazji podpowiem Wam, że najprościej jest go pokroić przy pomocy zwykłej nitki. Mamy wtedy idealnie równe kawałki, które się nie zniekształcają, jak to się dzieje przy krojeniu nożem.


poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Chleb mieszany na miodzie i zakwasie z oliwkami


Dostałam od Amber zaproszenie do sierpniowej piekarni. Bardzo dawno nie piekłam z dziewczynami w wirtualnej piekarni i tym razem postanowiłam nie odpuszczać ! Dokarmiłam zakwas, wyciągnęłam mąki z zakamarków szafki i zakasałam rękawy. Przygotowanie ciasta jest bardzo proste i nie sprawia żadnych żadnych problemów. Jedynie musimy się uzbroić w cierpliwość przy wyrastaniu ciasta. Wiadomo, zakwas ma swoje prawa...
Wspólnie upiekłyśmy chleb mieszany na miodzie i zakwasie z oliwkami i dodatkiem siemienia lnianego według przepisu Badylarki z bloga Weekendy w domu i ogrodzie.

Cukier miętowy



Lato w pełni, krzewy i drzewa uginają się od owoców. Zioła rosną na potęgę. W swoim zielniku mam ich sporo, ale króluje w nim przede wszystkim mięta. Uwielbiam jej zapach i smak, dlatego mam jej kilka odmian i używam na bieżąco do różnych potraw. Tym razem postanowiłam zamknąć ją w słoiku na zimę i przygotowałam cukier miętowy. Będzie smacznym, i aromatycznym dodatkiem do różnego rodzaju deserów, dań na słodko i herbaty.

piątek, 19 sierpnia 2016

Klasyczna salsa pomidorowa


Sierpień to miesiąc pomidorów. Szkoda tylko, że sezon na nie trwa tak krótko, bo to moje ukochane warzywa. Część z nich zamykam w  słoiku, a część zjadamy na bieżąco. Trzeba z nich korzystać póki są, więc dziś zapraszam Was na pyszną pachnącą latem klasyczną salsę pomidorową.