8/18/2017

Tortilla de patatas con chorizo, czyli hiszpanski omlet z ziemniakow z kiełbasa

Tortilla de patatas con chorizo, czyli hiszpanski omlet z ziemniakow z kiełbasa
omlet-z-ziemniakow-widok-z-gory

Tortilla de patatas to jedno z moich ulubionych tapas - i specjalnie piszę tapas, ponieważ nie cierpię jak się spolszcza to słowo mówiąc tapasy, jakoś mi to strasznie źle dźwięczy w uszach, pewnie to skrzywienie zawodowe - ale wracając do tematu hiszpańskiego omletu... Można go przygotować na tysiąc sposobów: klasycznie, z dodatkiem pomidorów, papryki, cukinii czy też kiełbasy. Dziś wybrałam tę ostatnia wersję i zrobiłam tortillę z chorizo, czyli hiszpańską kiełbasą - moja była jeszcze na dodatek pikantna 😋. Natomiast jeśli nie macie chorizo, możecie wykorzystać inną kiełbasę, na przykład wyprodukowaną z  ekologicznych, tylko naturalnych składników  firmy Wasąg.
Tortilla jest pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno. Sama nie wiem, która lepsza 😍. W Hiszpanii tortillę wkłada się w przekrojoną podłużną bułkę, smaruje odrobiną sosu alioli i zjada z apetytem.
Smacznego !


Tortilla de patatas con chorizo, czyli hiszpański omlet z ziemniaków z kiełbasą
Czas przygotowania: 40 minut
Proporcje na patelnię o średnicy 24 cm
Składniki:
  • 1000 g ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 1 małe pętko chorizo
  • 6 dużych wiejskich jaj
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek do smażenia

Wykonanie:
Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie pół plasterki. Cebule kroimy w kostkę. Chorizo kroimy w paski.
Na dużej patelni  rozgrzewamy tyle oliwy, żeby dokładnie przykrywała dno. 
Ziemniaki smażymy na małym ogniu pod przykryciem, aż do momentu kiedy będę miękkie. Mieszamy je delikatnie, aby się równomiernie gotowały. Mniej więcej w połowie smażenia na patelnię dorzucamy cebulę i chorizo.
Do miski wbijamy jajka, mieszamy je dokładnie widelcem, przyprawiamy i dorzucamy zawartość patelni, delikatnie mieszamy.
Na patelni do smażenia tortilli rozgrzewamy odrobinę oliwy, wlewamy masę, wyrównujemy, przykrywamy i smażymy na niewielkim ogniu. Od czasu do czasu potrząsamy patelnią sprawdzając czy omlet nam nie przywarł do jej dna. Gdy jajko na wierzchu omletu jest już prawie ścięte, pora, żeby odwrócić tortillę na drugą stronę. Patelnię przykrywamy talerzem o nieco większej średnicy niż ona sama i nad zlewem szybkim ruchem obracamy patelnię do góry nogami. Następnie tortillę delikatnie zsuwamy z powrotem na patelnię i smażymy z drugiej strony, podlewając ją odrobiną oliwy.
Gotową tortillę kroimy w trójkąty, podajemy ją na ciepło lub zimno.

8/17/2017

Letnie owocowe śniadanie

Letnie owocowe śniadanie
kolorowe-śniadanie-z-owocami

Dziś dla moich czytelników przygotowałam kolejną pyszna śniadaniową propozycję. W trakcie lata warto wykorzystywać świeże i dojrzałe owoce i dodawać je do naszych posiłków. Ja staram się to robić codzienne  mieszając różne smaki i aromaty. Tak więc zapraszam na letnie owocowe śniadanie, do którego przygotowania wykorzystałam płatki jęczmienne, ananasa i borówki amerykańskie. Ja płatków nie gotuje, tylko je namaczam; jeśli nie lubicie lub nie możecie jeść ich surowych, przed dodaniem ich do jogurtu po prostu je ugotujcie.
Dobrego dnia 😍.

8/14/2017

Galaretka owocowa z mleczną pianką

Galaretka owocowa z mleczną pianką

Czy Wy też macie w zamrażarce awaryjny zapas mrożonek, ma wszelki wypadek ? Ja zawsze trzymam mały zestawik mrożonych warzyw i owoców. I jak przychodzi nam nagła ochota na "coś" to wystarczy tylko zajrzeć do zamrażalnika i gotowe.
Dziś zapraszam Was na domową galaretkę przygotowaną na bazie mieszanki owocowej, a na wierzchu mamy jeszcze lekką mleczną piankę.
Pysznie, domowo, słodko i letnio 💓.

8/13/2017

Krew i woda - smakowita restauracja w Gdyni

Krew i woda - smakowita restauracja w Gdyni

Jeden z lipcowych weekendów spędziłam w Gdyni. W tym czasie odbywała się konferencja dla blogerów See Bloggers i wraz z koleżankami blogerkami postanowiłyśmy ten czas wykorzystać również na zwiedzenie Gdyni, a przy okazji zjedzenia czegoś dobrego. Jedną z restauracji, które odwiedziłyśmy była Krew i woda.
Z restauracji wyszłyśmy zachwycone, pysznie tu karmią. Jest to obowiązkowy adres na kulinarnej gdyńskiej mapie !
Zapraszam na relację z naszego pobytu w gościnnych progach państwa Pieterwas.


8/13/2017

Sernik na zimno z czerwoną porzeczką

Sernik na zimno z czerwoną porzeczką
sernik-z-czerowna-porzeczka-widok-z-gory

Sezon na czerwone porzeczki powoli się kończy. W tym roku miałam ich u siebie całe mnóstwo, moje krzaczki owocowały jak szalone. Zrobiłam  z nich parę słoiczków dżemu, ale upiekłam też boskie ucierane kakaowe ciacho. Dziś zapraszam Was na pyszny sernik na zimno, robi się go bardzo łatwo, jest lekki - dodałam do niego jogurt naturalny - i niezbyt słodki. Na nasze upalne lato będzie w sam raz.



8/12/2017

Ziołowy Zakątek, czyli urokliwe Podlasie

Ziołowy Zakątek, czyli urokliwe Podlasie
sielska-wiejska-chata

Podlasie... tak blisko, ale jakoś nigdy nie było okazji się tam wybrać..., ale w końcu się udało zebrać w sobie i zaplanować weekendowy wypad. Tak więc dziś zapraszam na pierwszy wpis o Podlasiu, czyli przepiękny i bardzo urokliwy Ziołowy Zakątek.
Uwaga, będzie dużo zdjęć. W trakcie pobytu w tym sielskim Zakątku napstrykałam ich całe mnóstwo.  Przy redagowaniu dzisiejszego wpisu niestety nie potrafiłam ograniczyć się do wstawienia tylko kilku, tam jest tak pięknie, że musicie to zobaczyć !