Krokieciki z kaszy mazurskiej - zero waste

0

Nie lubię marnować żywności! I mam tak od zawsze,  a nie tylko w związku z najnowszymi trendami. Bardzo rzadko zdarza mi się wyrzucać jedzenie ponieważ bardzo starannie planuję zakupy, a co za tym idzie dania, które z moich produktów przygotuję. Dlatego z ogromną przyjemnością uczestniczyłam w warsztatach kulinarnych zorganizowanych przez Sokołów, które poprowadził uroczy Piotr Kucharski. Ich hasłem przewodnim było no waste, czyli, jak wykorzystać to co mamy w lodówce, do przysłowiowego ostatniego okruszka.

Podczas warsztatów przygotowaliśmy kilka ciekawych i smakowitych dań autorstwa właśnie Piotrka. Najbardziej przypadły mi do gustu krokieciki z kaszy mazurskiej. To bardzo fajny pomysł na wykorzystanie jej resztek.

Zapraszam po przepis.

Sałatka z kaszką kuskus i mango

0

Dziś pierwszy Dzień Wiosny!  Ja niestety na wagary wybrać się  już nie mogę, mój szef by mi tego nie wybaczył 😃, ale za to ten piękny i długo wyczekiwany przez wszystkich dzień mogę uczcić nieco inaczej,  czyli przygotowując wspaniały i kolorowy talerz pełen zdrowych produktów. I taka jest właśnie moja sałatka z kuskusem i mango. Jest lekka, nieco owocowa i pełna witamin.

Serdecznie zapraszam Was po przepis!

Na blogu znajdziecie też inne przepisy na zdrowe sałatki:

• Sałatka z czerwonej kapusty i cytrusów
• Sałatka z zielonym kuskus i mozzarellą
• Sałatka z bazyliowym bulgurem i mozzarellą
• Sałatka z mango i kurczakiem
• Sałatka ze świeżym ananasem i kurczakiem
• Sałatka z kuskusem i granatem
• Sałatka z kurczakiem curry i granatem

Marynowana cebula

0

Dziś przybiegam do Was z kolejnym przepisem, który stał się ostatnio totalnym hitem social media, a w szczególności Instagrama, tak samo z resztą, jak sławetny pomarańczowy wegański budyń jaglany. Jego autorką jest niezastąpiona Dominika Wojciak, czyli Jarzynova, która ma niesamowite pomysły na warzywa i nie tylko.

Marynowana cebula z dodatkiem gwiazdek anyżu i ziarenek gorczycy jest gotowa do jedzenia po nocy spędzonej w lodówce. Jest chrupiąca, lekko słodkawa z aromatem korzennych przypraw. Możemy ją wykorzystać do przygotowania kanapek, sałatek, czy wszystkiego tego co Wam podpowie Wasz kulinarna wyobraźnia! Pycha!

Razowe gofry orkiszowe (bez cukru)

0

Gofry to taki fajny pomysł na różne pory roku i dnia 😍. I na lato i na zimę, i wtedy kiedy chce się nam coś słodkiego, albo kiedy mamy ochotę na porządne wytrawne śniadanie. I taki właśnie jest dzisiejszy przepis, który podpatrzyłam u Żanety Hajnowskiej. Troszkę zmieniłam proporcje, bo moja gofrownica lubi gęste ciasto. Przepis na razowe gofry orkiszowe nie zawiera cukru, więc jest idealny także jako baza do dań wytrawnych.

Do moich orkiszowych gofrów podałam galaretkę z czarnej porzeczki i plasterki czerwonych pomarańczy.

Na blogu znajdziecie także inne przepisy na gofry:

• gofry z bitą śmietaną i granatem 
• gofry żytnie pełnoziarniste
• gofry klasyczne 
• mleczne gofry ryżowe

Sałatka z czerwonej kapusty i cytrusów

0

Karnawał już za nami, więc teraz pora nieco odchudzić nasze codzienne menu. Poza tym wielkimi krokami zbliża się już wiosna i okazuje się, że mamy na sobie kilka kilogramów za dużo. Tak więc na blogu będą się teraz pojawiać raczej lekkie przepisy.

Dziś zapraszam Was na sezonową sałatkę z kapustą w roli głównej. Sałatka z czerwonej kapusty i cytrusów jest orzeźwiająca i ma piękne kolory. No i oczywiście ma mnóstwo witamin, które są bardzo potrzebne naszemu organizmowi u progu wiosny właśnie.

Szakszuka ze szpinakiem i kindziukiem

0

Wiosna zbliża się już do nas wielkimi krokami, ale chwilkę niestety trzeba jeszcze na nią poczekać. Dlatego póki co stawiam na wiosnę i kolory na moim talerzu, a przy okazji i Wam daję inspirację na pyszne danie. Szakszuka pojawia się u nas z reguły podczas weekendowych śniadań, kiedy to jest czas, aby celebrować posiłki, niespiesznie pokrzątać się po kuchni, a  potem wspólnie usiąść do stołu.

Rodzajów szakszuki jest całe mnóstwo, wszystko tak naprawdę zależy od Waszej kulinarnej wyobraźni. Tym razem moja szakszuka jest mięsna, ponieważ dodałam do niej plasterki kindziuka, czyli wysuszonej, chudej kiełbasy, przesyconej czosnkiem i wędzonej w bukowym dymie. Uwielbiam kindziuka, tym razem wypróbowałam kiełbasę produkowaną przez firmę Balcerzak, która wiernie odwzorowała jej litewski smak.

Szakszuka ze szpinakiem i kindziukiem jest bardzo łatwa do przygotowania, pięknie się prezentuje na talerzu, jest sycąca i doskonale smakuje. A ja chyba już wiem, jak będzie wyglądało Wasze najbliższe weekendowe śniadanko 💓. 

Zapraszam po przepis!