5/24/2019

Sałatka z kaszką kuskus i szparagami

Sałatka z kaszką kuskus i szparagami
kolorowe-warzywa-na-ciemnym-talerzu

Maj w tym roku jeśli chodzi o pogodę niezbyt nas rozpieszcza, pogoda jest zmienna, mamy mało słońca, ale za to dużo deszczu. My nie jesteśmy z tego zadowolenia, natomiast rośliny są przeszczęśliwe! Wszystko rośnie jak na drożdżach i moje ukochane zielone szparagi też.
Dziś zapraszam Was na kolejną pyszna propozycję, sałatka z kaszką kuskus i szparagami to idealna propozycja na majowy lunch czy lekką kolacje. Sałatkę możemy podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło, w zależności od Waszych upodobań i gustów.


5/23/2019

Dwór Zaścianek - magiczny wypoczynek na Podlasiu Nadbużanskim

Dwór Zaścianek - magiczny wypoczynek na Podlasiu Nadbużanskim
dom-drewniany-kryty-gontem

Piękna nasza Polska cała chciałoby się rzec! Albo swego nie znacie, cudze chwalicie, takie oto klasyki przychodzą mi do głowy, gdy jeżdżę po naszym kraju. Ostatnio wybraliśmy się znowu na Podlasie, na którym odkrywam nieustanie nieznane mi jeszcze piękne miejsca. I do takich należy właśnie malowniczo położony Dwór Zaścianek. I choć pogoda podczas naszej trzydniowej dniowej bytności w Borsukach nas nie rozpieszczała, to i tak wyjechaliśmy zachwyceni. I na pewno wrócimy po więcej.

5/19/2019

Focaccia ze szparagami

Focaccia ze szparagami
zielone-szparagi-na-ciescie

Festiwal szparagów trwa na blogu w najlepsze! Mam nadzieję, że jeszcze się Wam nie znudziły te pyszne i zdrowe warzywa. Natomiast powodem dzisiejszego wpisu, to nie tylko sama pyszna i chrupiąca focaccia ze szparagami i przepis na nią, ale nowy domownik, który zamieszkał w mojej kuchni. Otóż chodzi o nowy piekarnik! Każda pani cz też pan domu doskonale wiedzą, jaka to radocha, jak w ich kuchni pojawia się nowy sprzęt. Od dziś w mojej rządzi piekarnik parowy SteamBake Electrolux.
O szczegółach poczytacie pod przepisem, serdecznie zapraszam!

5/16/2019

Pudding chia z pieczonym jabłkiem

Pudding chia z pieczonym jabłkiem
sloiczki-z-musem-na-niebieskiej-tacy

Nie przypuszczałam, że pudding z chia i pieczone jabłka to będzie duet idealny! I właśnie dziś na taki smakowity duet Was zapraszam. Jest banalnie prosty w przygotowaniu - pudding tak na prawdę robi się sam - wystarczy tylko wymieszać nasionka z jogurtem. A potem tylko upiec jabłka - tym razem użyłam moich ulubionych Jabłek Grójeckich z odmiany Jonaprince - a później je zmiksować i gotowe. Na wierzch Wasze ulubione owoce, ja dałam borówki amerykańskie, i mamy pyszny i zdrowy deser, któremu nikt się nie oprze.



5/14/2019

Zielone spaghetti ze szparagami

Zielone spaghetti ze szparagami
dlugi-makaron-szparagi-widok-z-gory

Sezon szparagowy w  rozkwicie! Widzę, że ruch na blogu w tym właśnie temacie jest spory, ale też pytacie mnie o kolejne inspiracje ze szparagami w roli głównej. Wychodzę więc na przeciw Waszym prośbom i podrzucam fajny i szybki pomysł na obiad z zielonymi szparagami w roli głównej. Zielone spaghetti ze szparagami jest bardzo proste w przygotowaniu.  Ja użyłam do niego pesto z kolendry, które uwielbiam, ale Wy możecie użyć jakiegoś swojego ulubionego.

Na blogu znajdziecie także zestawienie z moimi ulubionymi daniami ze szparagów:


5/09/2019

Zielona szakszuka ze szparagami i groszkiem

Zielona szakszuka ze szparagami i groszkiem
zielone-warzywa-na-patelni

Świeże polskie szparagi goszczą na naszych talerzach od końca kwietnia do mniej więcej końca czerwca. Najbardziej popularne są te gotowane i polane masłem z tartą bułką, ale to pyszne i zdrowe warzywo ma wiele twarzy. Możemy z niego ugotować zupę, gęste kremy, bosko smakują pieczone lub grillowane; wraz z jajkiem tworzą idealny duet - w omlecie lub w jajecznicy. Są pysznym składnikiem świeżych sałatek, wytrawnych tart, terrin. Możemy je zapiekać pod beszamelem, zrobić z nich risotto, podać z makaronem, upiec w pizzy... Możliwości jest bez liku 😍.
Za co kochamy szparagi ? Przede wszystkim to warzywo bardzo niskokaloryczne i posiadające niski indeks glikemiczny, a także lekkostrawne. Poprawia pracę układu trawiennego, jest moczopędne, zwiększa krzepliwość krwi i zapobiega pękaniu naczyń włosowatych. Natomiast z umiarem powinny go traktować osoby mające problemy z nerkami, ponieważ zawierają związki purynowe. Szparag zawiera sporą dawkę kwasu foliowego, błonnika, witaminę C i E oraz beta karoten. Szparagi uważane też są za naturalny afrodyzjak.
Szparagi to rośliny z rodzaju szparagowatych, a nazwa wywodzi się od greckiego słowa asparagus, czyli młody pęd. Najbardziej popularne są dwie odmiany: biała i i zielona. Białe szparagi są nieco grubsze, twardsze i delikatniejsze w smaku, przed gotowaniem należy je obrać. Swój kolor zawdzięczają temu, że rosną pod ziemią i nie wytwarzają żadnego barwnika. Drugą odmianą są szparagi zielone - zdecydowanie wolę tę odmianę -, które rosną ponad ziemią, są zdecydowanie cieńsze i wyraziste w smaku niż te białe. Poddajemy je obróbce cieplnej bez obierania, dlatego zawierają więcej składników odżywczych niż białe.