Sałatka z kuskusem i cukinią

0

Uwielbiam wszelkiego rodzaju kasze. Są wspaniałym dodatkiem, zarówno do dań obiadowych, jak i do sałatek. Ostatnio upodobałam sobie jednak sałatki. Można je podawać i na zimno i na ciepło. Wraz z różnymi dodatkami, mięsnymi lub wegetariańskimi, będą idealnymi propozycjami na lunch, kolację, czy po prostu zdrową przekąskę w ciągu dnia.

Dziś zapraszam Was na pyszną sałatkę, do przygotowania której użyłam pszennej kaszy, czyli kuskusu. Jednym ze składników jest cukinia, ja wykorzystałam okrągłą małą cukinię, jeśli nie uda się jej Wam kupić, użyjcie zwykłej zielonej.

Na blogu znajdziecie także inne przepisy na kasze:

• Zielone ogórki faszerowane tuńczykiem i kaszą
• Sałatka z pęczakiem i fetą
• Pęczak z makaronem warzywnym z marchewki
• Sałatka z kaszą orkiszową
• Kuskus z bazylią
• Sałatka z pęczakiem, grillowanym kurczakiem i ananasem z salsą mango

Domowy kisiel z owocami - przepis krok po kroku z filmem

0

Dziś zapraszam Was na kolejny wpis w postaci filmu, w którym gotuję dla Was z marką Poltino. Tym razem pokażę Wam jak prosto i szybko można przygotować pyszny i kolorowy domowy deser, czyli przed Wami domowy kisiel z owocami.

Od ponad dwóch lat jestem ambasadorką marki Poltino i wspólnie tworzymy pyszne i proste przepisy. Poltino to jedna z największych firm przetwórstwa owocowo-warzywnego w Polsce. I co ważne posiada w 100% polski kapitał.  Oferowane przez nią produkty pochodzą z przyjaznych naturze terenów południowo-wschodniej Polski. Wśród sprzedawanych przez Poltino produktów znajdziecie między innymi mrożone owoce, warzywa, mieszanki warzywne, zupy, warzywa na patelnie, dania gotowe i zupy krem.
Na blogu znajdziecie także inne filmiki z Poltino:

• pisto manchego
• frittatę z warzywami

Tutaj - klik możecie zobaczyć relację w  wizyty w zakładzie przetwórstwa, który znajduje się w Leżajsku.

Koktajl z marchewki, jabłka, grejpfruta i imbiru (dieta dr Dąbrowskiej)

0

Dziś zapraszam Was na kolejny przepis na koktajl, który można przygotować podczas diety warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej. Jak już pisałam poprzednio, to bardzo fajny pomysł na zdrowe i sycące śniadanie. Po zakończonej diecie i na tak zwanym wychodzeniu, możemy dodać do niego także inne owoce, które podczas diety nie są dozwolone.

Zapraszam po przepis, a tutaj znajdziecie podstawowe zasady diety warzywno-owocowej.

Tutaj natomiast są informacje odnośnie tego co można jeść podczas diety.

Na blogu znajdziecie także inne przepisy na koktajle:

• Zielony koktajl ze szpinakiem, ogórkiem i miętą
• Zielony koktajl z kiwi i grejpfrutem
• Zielony koktajl z grejpfrutem

Ajvar (ajwar), bałkańska pasta warzywna

2

Mimo, że w kalendarzu mamy jeszcze lato, a za oknem temperatury także ciągle letnie, to już powoli dni stają się coraz krótsze, noce coraz zimniejsze, a my nabieramy ochoty na ciepłe dania  z dodatkiem jesiennych warzyw. I jednym z takich da jest właśnie ajvar (ajwar), bałkańska pasta przygotowana z papryki i bakłażana. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, idealnie nadaje się do kanapek czy do dań mięsnych. Możemy ją także zamknąć na zimę w słoikach, żeby w zimowe dni cieszyć się smakiem pysznych pieczonych warzyw.

Na blogu znajdziecie także przepisy na inne pyszne pasty:

• Zielony hummus, pasta z bobu
• Pesto z kolendry
• Pasta z bobu z białym serem
• Pasta łososiowa z kaparami
• Guacamole, pasta z awokado
• Pasta z łososia
• Hummus, pasta z cieciorki
• Pasta z tuńczyka
• Pasta z tuńczykiem i oliwkami
• Mutabal, pasta z bakłażana 
• Pasta z bobu z miętą
• Pasta kanapkowa z ciecierzycą i kaszą jaglaną
• Pasta z bobu
• Pasta z wędzonego pstrąga
• Rybna pasta twarożkowa
• Pasta z bakłażana

Sałatka z kaszą i zieloną fasolką

0

Idzie jesień! Nieuchronnie ... A dlaczego? Ano dlatego, że u Gatity na kuchennym stole coraz częściej pojawia się kasza. Zawsze tak mam we wrześniu. Kasza jest pyszną i zdrową bazą do różnorakich przepisów. Dziś przygotowałam dla Was sałatkę z kaszą i zieloną fasolką. Tym razem podałam ją na zimno, ale będzie też pyszna na ciepło. Można też z nią trochę pokombinować i dodać do niej na przykład pokrojone pomidory, tuńczyka lub fetę.

Chciałam też Wam podpowiedzieć fajny sposób na zaoszczędzenie czasu przy gotowaniu  i ułatwienie sobie życia w kuchni, czyli gotowanie w parowarze. Ponieważ ma on kilka tacek, za jednym zamachem przygotujemy i kasze i fasolkę. Warto też wspomnieć, że warzywa ugotowane na parze zachowują więcej składników odżywczych, które nie są wypłukiwane wraz z wodą, w której są gotowane tradycyjnie.

I na koniec ważna rzecz - nie gotujcie kaszy ani ryżu w plastikowych woreczkach! Producenci żywności, chcąc zaoszczędzić nasz czas, wychodzą nam naprzeciw i wsypują do nich kaszę. Niestety gotując „woreczki” zapraszamy do naszego organizmu niebezpieczny BPA! To związek chemiczny, zwany Bisfenol A, który w czasie gotowania wydziela substancje rakotwórcze. Im wyższa temperatura – tym wyższe stężenie BPA. Kasza idealnie ugotuje się także bez woreczka, z reguły proporcje to 1 miarka kaszy i 2 wody. A poza tym ugotujemy ją w mniejszej ilości wody, która idealnie się wchłonie w kaszę wraz z wartościami odżywczymi ziarenek, a nie zostanie, jak to się dzieje przy gotowaniu w  woreczkach,  wylana do zlewu.

Grillowane mini cukinie z ziołami

0

W kalendarzu mamy już wrzesień, a to nieuchronny znak, że wielkimi krokami zbliżamy się do jesieni. Na całe szczęście za oknem jeszcze piękna i letnia pogoda, więc nasza kuchnia dalej pozostaje lekka i kolorowa.  Dziś przygotowałam dla Was grillowane mini cukinie. Malutkie cukinie są bardzo pyszne i delikatne w smaku. Można też je jeść na surowo, ale ja dziś je po prostu delikatnie ugrillowałam i podałam z dodatkiem świeżych ziół i startego parmezanu.

Jest pysznie, szybko i zdrowo!