3/04/2021

Chorizo w czerwonym winie

Chorizo w czerwonym winie

plastereki-czerwonej-kielbasy-w-misce
 

Kuchnia hiszpańska jest bardzo prosta, a za razem bardzo smaczna i aromatyczna. Czasami do jednego dania potrzebujemy 2-3 podstawowe składniki i w kilkanaście minut mamy gotowe pyszne danie. 

Chorizo w czerwonym winie podawane jest w  Hiszpanii, jako przekąska, czyli tapa, i jako danie główne, wszystko w zależności od tego z czym je zaserwujemy. Ja dziś potraktowałam je jako przekąskę i podałam z chrupiącą bagietką. Hiszpanie kochają maczać świeże pieczywo w różnego rodzaju sosach. Przepis pochodzi od babci mojego hiszpańskiego kolegi i jest banalnie prosty do przygotowania. Starajcie się do niego wykorzystać surowe chorizo, po uduszeniu w czerwonym winie będzie miało obłędny smak. 



3/03/2021

Gofry z cukinią

Gofry z cukinią
gofry-z-pomidorem


Czy są tu wielbiciele gofrów? Jestem na 100% pewna, że tak. Kto będąc nad morzem omija obojętnie budki z gorącymi goferkami? Wydaje mi się, że nie ma takich osób 😁. A co powiecie w takim razie na gofry wytrawne? Jestem przekonana, że też Wam przypadną do gustu. To bardzo fajna opcja na przekąskę  w ciągu dnia lub gorącą kolację. 
Dziś zapraszam Was na gofry z cukinią. To zdrowe warzywo znajdziecie w środku naszych gofrów, tak, tak, to nie błąd. Na wierzchu  położyłam plasterki dojrzałego pomidora i posypałam fetą. Wyszło przepysznie!



Gofry z cukinią

Czas przygotowania: 40 minut
Składniki:

  • 400 g młodej cukinii
  • 1 jajko
  • 3 łyżki startego twardego sera
  • 1 szklanka mąki pszennej 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ok. 1/2 szklanki zimnej wody
  •  szczypta soli
  • plasterki pomidora
  • pokruszony ser feta
  • świeże zioła


Wykonanie:

Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kładziemy na sitku i solimy. Po 10-15 minutach cukinię dokładnie odciskamy z nadmiaru płynu.

W misce mieszamy jajko, wodę, mąkę, proszek, sól,  starty ser i cukinię. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

Gofrownicę delikatnie smarujemy olejem. Gofry smażymy w dobrze nagrzanej gofrownicy, aż się ładnie zezłocą.

Na każdym układamy plasterki pomidora i posypujemy pokruszonym serem i ulubionymi ziołami. Od razu podajemy.



3/01/2021

Nocna owsianka na domowym jogurcie

Nocna owsianka na domowym jogurcie

kolorowe-owocei-orzechy-w-bialej-misce
 

Dobry i zdrowy początek dnia jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Takim początkiem jest nasz pierwszy posiłek, czyli śniadanie. Ważne, żeby było sycące, zabierało niezbędne dla nas składniki odżywcze, a także było smaczne i kolorowe. No i nie wymagało od nas zbyt wiele czasu na jego przygotowanie, bo wiadomo, że rano z tym czasem różnie to bywa 😀.

Nocna owsianka na domowym jogurcie idealnie spełnia te wszystkie kryteria, ponieważ zawiera płatki zbożowe, owoce i orzechy. Na dodatek została przygotowana na bazie jogurtu zrobionego w  domu. Taki jogurt jest gęsty, kremowy i nie zawiera żadnych zbędnych dodatków.


Owocowa owsianka na domowym jogurcie

 

2/28/2021

Czosnkowa sałatka z tuńczykiem i rodzynkami

Czosnkowa sałatka  z tuńczykiem i rodzynkami

zolta-salatka-w-szarej-misce
 

Sałatek nigdy dość! Na blogu jest już mnóstwo przepisów na różnego rodzaju sałatki, czy to z mięsem, czy bez. Są wegańskie, wegetariańskie i z rybami, ale co i rusz pojawią się nowe pomysły i inspiracje. Tym razem jednak jest to stary przepis, który często gościł na moim stole w latach 90-tych. Wtedy ta sałatka była bardzo modna i pojawiała się w menu  podczas świąt czy na różnego rodzaju imprezach.

Dziś z wielką przyjemnością do niej wracam, mam nadzieje, że i Was zachęcę do jej przygotowania.


Czosnkowa sałatka  z tuńczykiem i rodzynkami