11/17/2019

Czekoladowo-rozmarynowa panna cotta z malinami

Czekoladowo-rozmarynowa panna cotta z malinami
czekoladowy-deser-z-malinami


Czekolada jest dobra na wszystko, też tak uważacie? Zawsze poprawi nastrój i doda pozytywnej energii, no i oczywiście przepysznie smakuje.
Dziś na blogu czekoladowo-rozmarynowa panna cotta z malinami, czyli deser, który ma swój rodowód we Włoszech. Przypomina nieco naszą rodzimą galaretkę, z taką różnicą że panna cotta jest przygotowana na bazie śmietanki. Tym razem deser zrobiłam w dwóch smakach: czekoladowym i śmietankowym z aromatem rozmarynu. To zioło idealnie się komponuje  ze smakiem czekolady. Deser wieńczą czerwone malinki, które możecie też zastąpić Waszymi ulubionymi owocami.

brazowo-bialy-deser-w-sloiczku

11/15/2019

Śledzie kimchi

Śledzie kimchi
ryba-na-salacie-z-warzywami

Piękne okoliczności przyrody, doborowe towarzystwo, wspaniała atmosfera, wspólne gotowanie, smakowite produkty oraz piękna pogoda!  Czego chcieć więcej? Niczego więcej do szczęścia nie potrzeba. Wystarczy tylko wyjechać z Warszawy na Mazury i spędzić tam dwa niezapomniane dni. A wszystko dzięki marce Provitus i uroczemu zakątkowi Pan tu nie spał.
Wspólne gotowanie, dużo śmiechu i oczywiście pogaduchy w międzyczasie, zaowocowały kilkunastoma pysznymi daniami z wykorzystaniem warzywnych produktów Provitusa. Miało być smacznie i prosto, i zdecydowanie tak było.
Jednym z dań, które przygotowałam były śledzie kimchi. Kimchi to tradycyjne, dosyć ostre danie kuchni koreańskiej składające się z fermentowanych lub kiszonych warzyw. Zazwyczaj jest to kapusta pekińska, rzepa albo ogórek, ale można też je przygotować z innych warzyw. Do moich śledzi wykorzystałam właśnie ten najnowszy produkt marki Provitus.
Serdecznie Was zapraszam po przepis, a przy okazji także na małą fotorelację z naszego pobytu.
Wkrótce na blogu pojawi się także wpis o tym przepięknym miejscu, czyli o malowniczej wsi Gałkowo położonej na  Mazurach. Tam właśnie można odpocząć od miejskiego zgiełku i szumu, czyli zaszyć sie w sielskim "Pan tu nie spał".

11/14/2019

Pieczone bakłażany z kuskusem i pomidorami

Pieczone bakłażany z kuskusem i pomidorami
warzywa-z-jogurtem-i-pomidorami

Bakłażan, oczywiście tuż obok pysznej dyni, jest moim ulubionym jesiennym warzywem. Przyrządzam go na wiele sposobów: smażę, duszę, gotuję i piekę. Jest on idealnym kompanem mięsa, ale także wspaniale smakuje z innymi warzywami lub strączkami. Rewelacyjny duet tworzy wraz z  dojrzałymi pomidorami. Jest przepyszny smażony, ale niestety bardzo mocno chłonie tłuszcz, więc tę formę obróbki staram się stosować niezbyt często.
Dziś zapraszam Was na pieczone bakłażany z kuskusem i pomidorami. Ich przygotowanie jest bardzo proste,  a możemy je podawać i na zimno i na ciepło.

Na blogu znajdziecie także inne przepisy na bakłażana:


11/04/2019

Jesienna kasza bulgur z dynią i bakłażanem

Jesienna kasza bulgur z dynią i bakłażanem



Za oknami mamy piękną złotą jesień. Ta pora roku niesie nam mnóstwo pysznych i zdrowych produktów sezonowych. Oczywiście królową jesieni jest dynia. Nie wyobrażam sobie bez niej rozgrzewających jesiennych dań. W połączeniu z grillowanym bakłażanem i zdrową kasza bulgur stworzy idealne jesienne danie.
Dziś na blogu jesienna bulgur z dynią i bakłażanem,  a także parę słów o kuchennych gadżetach, bez których nie możemy się obejść w kuchni, czyli o garnkach.



11/01/2019

Wołowy gulasz z grzybami

Wołowy gulasz z grzybami
mięso-w-sosie-z-grzybami

Mimo, że za oknami temperatury nad ranem zbliżają się już do zera i gdzieniegdzie pojawiają się przymrozki, to  w lasach ciągle jeszcze są grzyby. Można więc jeszcze wybrać się do lasu na spacer, a przy okazji przynieść sobie jeden smakowity składnik, który będziemy mogli wykorzystać do przygotowania obiadu.
Dziś zapraszam Was na gęsty i aromatyczny wołowy gulasz z grzybami. Wołowina i grzyby, to idealny duet na jesienny pyszny obiad.  Idealnie sprawdzi się tu także nieco czerwonego wytrawnego czerwonego wina i gęsta kremowa śmietana. Nasz gulasz możemy podać z ulubioną kaszą lub z ziemniakami.

10/28/2019

Dorsz z sosem borowikowym

Dorsz z sosem borowikowym
ryba-z-grzybami

Wraz z nadejściem jesieni, w naszych kuchniach coraz częściej goszczą sycące potrawy, których głównymi składnikami są produkty sezonowe. Bardzo lubię sezonowość na naszym stole i staram się z  niej czerpać ile się da. Jednym z takich sezonowych produktów są oczywiście grzyby. Ja osobiście uwielbiam grzyby, i właśnie podczas jesiennych miesięcy staram się je łączyć z innymi produktami, które pojawiają się w mojej kuchni. 
Tym razem na towarzysza pięknych borowików wybrałam rybę. Rybę najpierw upiekłam  w piekarniku z dodatkiem rozmarynu. Podałam go w sosie borowikowym, który przygotowałam z  dodatkiem białego wytrawnego wina. To była prawdziwa jesienna uczta. Zobaczcie jak prosto i pysznie można wykorzystać w naszym menu podlaskie leśne skarby.