Właśnie na naszym rynku wydawniczym pojawiła się najnowsza książka autorstwa Beaty Anny Dąbrowskiej pod tytułem "Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską®. Domowe sposoby". Bardzo mnie cieszy, że tym razem powstała pozycja, która opowiada o kiszeniu i fermentacji, bo to chyba najzdrowsza forma konserwowania i przetwarzania warzyw i owoców. Naturalny sposób polegający na fermentacji nie pozbawia produktów ich wartości odżywczych, a kiszone warzywa wspaniale smakują i idealnie uzupełniają nasza dietę.

Przy okazji ta książka to idealne kompendium wiedzy niezbędne także przy diecie warzywno-owocowej dr Dąbrowskiej, a cześć przepisów możesz wykorzystać podczas trwania postu.

Na blogu znajdziesz podstawowe zasady diety warzywno-owocowej.

Tutaj natomiast są informacje odnośnie tego co można jeść podczas diety, a także przykładowe menu na 7 dni diety warzywno-owocowej, w którym podaję Ci gotowy tygodniowy jadłospis.

Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską

Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską® domowe sposoby

Książka ta to kolejna pozycja, która idealnie łączy się z dietą warzywno-owocową dr Ewy Dąbrowskiej i poszerza naszą wiedzę na temat kiszonek i fermentacji, czyli najzdrowszego sposobu na przetwarzanie żywności. Przy okazji autorzy książki odczarowują cały proces kiszenia, który w rzeczywistości nie jest wcale taki skomplikowany, a przynosi naszemu organizmowi mnóstwo korzyści.

Tym razem Beata Anna Dąbrowska, czyli autorka omawianej pozycji, zaprosiła do współpracy swoich przyjaciół, osoby, które są miłośnikami żywej kuchni, to znaczy potraw fermentowanych.

W książce znajdziesz oczywiście szereg przepisów, nie tylko na kiszone warzywa, ale także na fermentowane napoje, nabiał, zakwasy do zup, czy też na pieczywo na zakwasie. Poczytasz także o fermentacji od podstaw, o jej rodzajach i o tym jak przebiega cały ten proces. Znajdziesz też informacje o tym jak ważną rolę odgrywają kiszonki w naszej codziennej diecie i o dobroczynnych bakteriach, które się w nich znajdują.