Leczo wegańskie według dr Ewy Dąbrowskiej

Z Nowym Rokiem postanawiamy z reguły coś zmienić w życiu i te zmiany w większości dotyczą naszego zdrowia i naszej kuchni. Szczególnie po okresie świątecznym czujemy się nieco ociężali, a przy okazji wpadło nam też kilka nadprogramowych kilogramów. Wtedy właśnie zaczynamy myśleć o diecie.  Osobiście przymierzałam się do niej już jakiś czas temu, a teraz w końcu dojrzałam 😊.

Nie będę się rozpisywać o szczegółach diety dr Ewy Dąbrowskiej, o wszystkim możecie poczytać tutaj - klik, ale w dwóch słowach jest to post owocowo-warzywny, podczas którego można jeść tylko określone warzywa i owoce. Istotne jest to, że warzywa są niskokaloryczne i w związku z tym można ich zjeść naprawdę sporo, więc nie odczuwamy po nich głodu. Post wymaga samozaparcia - jak to dieta -, ale gdy widać efekty od razu ma się lepsze samopoczucie.

 

Tutaj kupisz książki → Dieta Dąbrowskiej ←

 

Do tej pory na naszym stole królowało leczo z kiełbasą lub parówkami, nigdy nie jadłam lecza wegańskiego i muszę przyznać, że jego smak bardzo miło mnie zaskoczył.

Zapraszam po przepis i na zdrowie 💗.  

 

A tutaj znajdziecie podstawowe zasady diety warzywno-owocowej,  a także przykładowe menu na 7 dni diety warzywno-owocowej, w którym podaję Wam gotowy  tygodniowy jadłospis.

Tutaj natomiast są informacje odnośnie tego co można jeść podczas diety.

 

 

/reklama/

 

 

 

A na blogu znajdziecie również inne przepisy przygotowane zgodnie z dietą:

• sałatkę z cykorii z kiszonym ogórkiem i pomidorami
  
• szpinak z pomidorami
• gazpacho, czyli warzywny chłodnik
• młodą kapustę z koperkiem
• ryż z kalafiora z marchewką 
• wegański wywar warzywny
• wegański rosół z makaronem z marchewki
• zupę z kiszonych ogórków
• surówkę z kiszonej kapusty z granatem
• sałatkę z kapusty pekińskiej z kiszonym ogórkiem
• sałatkę z cykorii z kiszonym burakiem
• frytki z dyni piżmowej
• zielony koktajl z grejpfrutem
• zielony koktajl z kiwi i grejpfrutem
• zielony koktajl ze szpinakiem, ogórkiem i miętą
• zakwas z buraków
• sok z kiszonych buraków z marchewką i jabłkiem
• sok z kiszonych buraków 

A na deser 😍

• wegańską szarlotkę
• sorbet jabłko-grejpfrut

Leczo według dr Ewy Dąbrowskiej

Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

• 2 duże czerwone papryki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 średnia cukinia
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól morska lub himalajska
• pieprz
• czerwona słodka papryka
• czerwona ostra papryka
• suszony tymianek
• opcjonalnie wędzona papryka

 Wykonanie:

Czosnek i cebulę obieramy. Czosnek drobno siekamy, a cebulę kroimy w drobna kostkę. Warzywa lekko podpiekamy na suchej patelni, do momentu, aż zaczną intensywnie pachnieć. Przekładamy do garnka, w którym będziemy robić leczo. 

Z papryki usuwamy pestki i gniazdka nasienne i kroimy ją w spora kostkę. Wrzucamy do garnka, dodajemy pomidory i przyprawy. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.

W międzyczasie cukinię kroimy w półplasterki, wrzucamy ją do garnka, mieszamy i przykrywamy. Po 5 minutach danie jest gotowe. Leczo podajemy posypane natką pietruszki,