Śledzie z marynowaną cebulą

Dziś do dosyć pokaźniej śledziowej kolekcji na blogu dołącza kolejny przepis. W sumie jest to jeden z bardziej klasycznych przepisów, nazywany w moim domu rodzinnym śledziem po japońsku. Czemu? Nie mam zielonego pojęcia. Pewnie z Japonią ma tyle wspólnego co ryba po grecku z  Grecją. Jest to po prostu śledź z cebulą zalany olejem. Natomiast w necie danie to pojawia się także z dodatkiem jajka, majonezu lub konserwowych ogórków. Widać ile domów, tyle przepisów, tak jak bigosem 😀.

Do dzisiejszego przepisu, zamiast zwykłej cebuli, dodałam cebulę marynowaną, która idealnie się ze śledziem komponuje. Wyszło bardzo pysznie.

Na blogu znajdziecie też inne pyszne przepisy na śledzie:

• Prawdziwy matias z cebulą, jabłkiem i granatem
• Marynowane śledzie II
• Jarzynowa sałatka ze śledziem
• Sałatka śledziowa z buraczkami
• Śledzie w sosie musztardowym
• Śledź z cebulą i jabłkiem
• Śledzie remoulade z selerem
• Marynowane śledzie
• Korzenny śledź z rodzynkami
• Piernikowy śledź
• Tatar ze śledzia
• Rolmopsy z ogórkiem 
• Śledź pod buraczkiem 
• Domowe rolmopsy z papryką 
• Śledź po kaszubsku II 
• Śledź wiejski
• Śledź po kaszubsku
• Śledź w oleju z cebulą
• Śledź w sosie czosnkowym
• Śledź w buraczkowej pierzynce
• Śledzie w pomarańczach i szafranie

Śledzie z marynowaną cebulą
Czas przygotowania: 30 minut + czas oczekiwania

Składniki:

• 5 filetów śledziowych
• 2 cebule
• olej rzepakowy

Marynata:

• 1 listek laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 3 ziarenka pieprzu
• 2 goździki
• szczypta cukru
• 1/4 szklanki octu winnego

Wykonanie:

Składniki marynaty umieszczamy w garnuszku i uzupełniamy szklanką wody. Doprowadzamy do zagotowania. W międzyczasie cebule obieramy i kroimy w pół plasterki. Wrzucamy do gorącej marynaty. Garnek przykrywamy i odstawiamy do wystygnięcia. Zimną cebulę dokładnie odcedzamy z zalewy.

Śledzie kroimy w dzwonka, układamy  w słoiku na przemian z cebulą, Wszystko zalewamy olejem, zamykamy i chowamy do lodówki na noc.