Śledzie w majeranku

Karnawał w pełnej krasie, a przed nami jeszcze dwie imprezowe soboty. Po tej ostatniej czekają nas wtorkowe Ostatki, a to oznacza, że czas pomyśleć o śledziku! Dlatego już dziś zapraszam Was na pyszne śledzie w majeranku, które są bardzo proste i szybkie do przygotowania, wymagają tylko 48 godzin na przegryzienie się wszystkich smaków.

A na blogu znajdziecie całe mnóstwo śledziowych smakołyków 😍:

• Śledzie w sosie musztardowym
• Śledź z cebulą i jabłkiem
• Śledzie remoulade z selerem
• Marynowane śledzie
• Jarzynowa sałatka ze śledziem
• Sałatka śledziowa z buraczkami
• Korzenny śledź z rodzynkami
• Piernikowy śledź
• Tatar ze śledzia
• Rolmopsy z ogórkiem 
• Śledź pod buraczkiem 
• Domowe rolmopsy z papryką 
• Śledź po kaszubsku II 
• Śledź wiejski
• Śledź po kaszubsku
• Śledź w oleju z pieczonymi burakami
• Śledź w sosie czosnkowym
• Śledź w oleju z cebulą
• Śledź w buraczkowej pierzynce

Śledzie w majeranku
Czas przygotowania: 15 minut + czas marynowania
Składniki:

• 4 filety śledziowe
• 2 łyżki majeranku
• 3-4 ząbki czosnku
• olej rzepakowy tłoczony na zimno

Wykonanie:

Filety moczymy w mleku przez kilka godzin. Czas zależy od tego jak bardzo słone śledzie kupicie. Ja moje moczyłam przez 5 godzin, ale czasami wystarczą dwie godziny. Najlepiej jest je próbować podczas moczenia.

Filety płuczemy pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy je w dzwonka o szerokości około 3-4 cm. Czosnek obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Rybę układamy w słoiku naprzemiennie z czosnkiem i majerankiem. Wszystko zalewamy olejem, tak, aby ryba była dokładnie nim przykryta. Słoik zakręcamy i chowamy do lodówki na 48 godzin.