Kawowa granita, klasyk prosto z Sycylii

kryształki zamrożonej kawy w szklanym pucharku

Granita nie ma on nic wspólnego z klasycznymi lodami. Przygotowuje się ją na bazie wody, cukru i różnych smaków – od owoców po kawę. Dziś zapraszam na kawową granitę, to klasyk, uwielbiany przez każdego sycylijczyka.

Kawowa granita, po włosku granita al caffè, to tradycyjny sycylijski mrożony deser, szczególnie popularny w regionie Mesyna. Jest przygotowany z mocnej kawy i cukru, który się charakteryzuje ziarnistą, kryształkową konsystencją. To doskonała, orzeźwiająca alternatywa dla klasycznej mrożonej kawy na upalne dni. Najczęściej podaje się ją w przezroczystej szklance, udekorowaną solidną porcją bitej śmietany, a na Sycylii serwuje się ją w towarzystwie maślanej drożdżówki brioche.

Nam bardzo smakuje wersja z arbuzem, a przepis na arbuzową granitę znajdziesz tu → kliknij:

Arbuzowa granita

Choć we Włoszech nie za bardzo uznaje się kawę rozpuszczalną, to jeśli ją lubisz i nie masz ekspresu, to do przygotowania garnity możesz też użyć kawy rozpuszczalnej.

Krótki filmik z przepisem krok po kroku

Na moim Instagramie opublikowałam także filmik z przepisem krok po kroku, jak została przygotowana ta kawowa granita. Jeśli chcesz go obejrzeć kliknij w link podany poniżej:

https://www.instagram.com/p/DaIt28IIjjD/

Inne przepisy na zimne desery na blogu

Na moim blogu znajdziesz także inne pyszne i proste przepisy na domowe desery idealne na upały.

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów, kulinarnych ciekawostek i nie tylko zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Kawowa granita, klasyk prosto z Sycylii

Czas przygotowania: 10 minut + czas oczekiwania

Składniki:

250 ml mocnego espresso
100 ml wody
2-3 łyżki cukru

Wykonanie

Espresso wlej do płaskiego naczynia, które później włożysz do zamrażarki.
Wsyp cukier i wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Dolej wodę, przykryj pojemnik i wstaw go do zamrażarki na 12 godzin.
Po tym czasie zeskrob granitę przy pomocy widelca i przełóż do pucharka lub szklanki.