5/20/2016

Ziołowa sałatka ze szparagami

zielona-salatka-na-bialym-talerzu

Dziś zapraszam na lekką, zdrową i pyszną ziołową sałatkę ze szparagami. Urozmaiciłam ją różnymi ziołami, które akurat miałam pod ręką. Do swojej możecie wrzucić te zioła, które lubicie najbardziej. Myślę, że wszytko będzie pasowało.
Na blogu pojawiły sie również inne dania ze szparagami w roli głównej. Mam nadzieję, że każdy znajdzie coś dla siebie;



Sałatka ze szparagami
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 2 dojrzałe pomidory
  • 50 g sera feta
  • 3 garści szpinaku baby
  • oliwa z oliwek EV
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól morska
  • pieprz
  • zielenina (do wyboru co lubicie) u mnie:
  • listki młodego szczawiku
  • świeża bazylia tajska
  • świeże oregano


Wykonanie:
Szparagi płuczemy, odłamujemy końcówki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, układamy szparagi, solimy je. Zmniejszamy ogień, przykrywamy patelnię i smażymy przez 5 minut. Odstawiamy szparagi do przestygnięcia.
Do miski wkładamy szpinak i wszystkie zioła. Pomidory i fetę kroimy w kostkę, dorzucamy do miski. Szparagi kroimy na mniejsze części, dodajemy do sałatki. Wszystko przyprawiamy, skrapiamy oliwą i cytryną, mieszamy i od razu podajemy.


Print Friendly and PDF

4 komentarze: