Serowa babka na Wielkanoc

Serowa babka

Serowa babka - sprawdzony przepis

Wiadomo, że jak Wielkanoc, to baba na stole musi się pojawić. Dziś mam dla Ciebie przepis na ucieraną babkę, przygotowaną z dodatkiem twarogu. Wnętrze takiej babki jest troszkę bardziej wilgotne i cięższe, niż takiej klasycznej ucieranej, a dodatek białego sera dodaje jej charakterystycznego smaku. Taka serowa babka, to pyszna alternatywa dla tradycyjnego ucieranego ciasta.

Natomiast przy jej pieczeniu trzeba pamiętać, że twaróg do niej użyty nie może być zbyt mokry, żeby nie zrobił się nam zakalec. Pamiętaj również, że wszystkie składniki potrzebne do jej przygotowania powinny mieć temperaturę pokojową.

Przepisy na wielkanocne baby na blogu

Na moim blogu znajdziesz także inne pyszne przepisy na wielkanocne ciasta. Są tu babki drożdżowe i takie ucierane. Jeśli spodobała Ci się któraś z tych propozycji, kliknij w wybrany przez Ciebie link i przeniesiesz się do szczegółowego przepisu:

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów, kulinarnych ciekawostek i nie tylko zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

wielkanocne ciasto w formie babki polane lukrem

Serowa babka na Wielkanoc

Proporcje na formę z kominem o średnicy 23 cm

Czas przygotowania: 80 minut

Składniki:

250 g białego półtłustego sera
170 g cukru
4 jajka
170 g stopionego masła
250 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka z cytryny

Lukier

150 g cukru pudru
3,5 łyżki soku z cytryny

Wykonanie

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Ser zmiel w maszynce lub przetrzyj przez sito.
Dodaj w 2 partiach ser i zmiksuj.
Dodaj przestudzone masło i skórkę z cytryny, wymieszaj.
Po tym dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj wszystko łopatką.
Ciasto przełóż do natłuszczonej i obsypanej mąką formy z kominem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 (góra - dół) przez 60 minut, do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu zostaw ciasto na 5 minut w formie, po czym wyjmij i wystudź na kratce.
Składniki na lukier wymieszaj, polej nim wystudzoną babkę.