Babka limonkowa

Dziś mam dla Ciebie pyszny pomysł na wielkanocne ciasto. Cytrynowe baby ucierane często się pojawiają na naszych świątecznych stołach, a ja przychodzę z pomysłem na ciasto, do którego dodamy również cytrusy, ale tym razem będą to limonki.

Babka limonkowa jest banalnie prosta i szybka do przygotowania. Pamiętaj aby bardzo dokładnie natłuścić formę, w której będziesz ją piec. Powinna z niej wyjść gładko, żeby zachować w całości wzór wybranej przez Ciebie formy.

Babka limonkowa

Czas przygotowania: 60 minut

Proporcje na formę z kominem o średnicy 23 cm

Składniki:

250 g mąki pszennej
180 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2 limonki
2 jajka
120 ml mleka
120 g rozpuszczonego masła
cukier puder do posypania

Wykonanie

W misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Limonki dokładnie umyj, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
Do miski z suchymi składnikami dodaj skórkę i sok z limonek, masło, mleko i jajka. Na koniec wszystko dokładnie wymieszaj.
Formę dokładnie natłuść i wlej do niej ciasto.
Babkę piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut, aż do suchego patyczka.
Następnie wystudź ją na kratce.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.