Różowe jajka z ziołowym serkiem

Wielkanoc coraz bliżej, więc i na blogu pojawiają się ostatnio różne przepisy na świąteczne dania z jajkami. W moim domu pojawiają się one w wersji faszerowanej, a także w wersji kolorowej, czyli są barwione różnymi naturalnymi barwnikami.

Poprzednio pokazywałam Wam:

jajka na żółto → jajka marynowane w curry i
jajka na różowo → marynowane jajka.
jajka na fioletowo → fioletowe jajka marynowane w czerwonej kapuście

Dzisiaj natomiast mam dla Was różowe jajka z ziołowym serkiem. To pomysł na jajka barwione w czerwonych burakach, które dzięki temu uzyskają delikatny różowawy kolor. Jajka podałam z dodatkiem ziołowego serka z koperkiem.

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie także inne pomysły na jajka:

Jajka faszerowane fetą i koncentratem pomidorowym
Jajka faszerowane pastą szpinakową
Marmurkowe chińskie jajka
Faszerowane jajka z musztardą
Jajka faszerowane pastą z makreli

Faszerowane jajka z pieczarkami

Różowe jajka z ziołowym serkiem

Czas przygotowania: 30 minut + czas marynowania
Składniki:

4 ugotowane na twardo jajka

Marynata:

2 średnie buraki
2 szklanki wody
1/3 szklanki octu spirytusowego
3 ziarenka ziela angielskiego
1 listek laurowy
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru

Ziołowy serek:

4 łyżki serka kanapkowego
1/2 łyżki majonezu
1 łyżeczka posiekanego koperku
1 łyżeczka posiekanej natki
pieprz
sól

Wykonanie

Buraki kroimy w grubą kostkę, wrzucamy do garnka i dodajemy pozostałe składniki marynaty. Gotujemy przez 10 minut i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Obrane jajka wkładamy do marynaty na 2 godziny.
W międzyczasie mieszamy składniki na serek ziołowy.
Jajka wyjmujemy z marynaty, osuszamy ręcznikiem papierowym.
Kroimy na pół, każdą z połówek smarujemy serkiem i ozdabiamy koperkiem.