3/18/2020

Sałatka makaronowa z brokułem i papryką

kolorowe-warzywa-pokrojone

Wiosna coraz bliżej, a co za tym idzie my mamy coraz większą ochotę na jedzenie lekkich i kolorowych dań. Sałatka makaronowa z brokułem i papryką, to właśnie jedno z takich dań. Do jej przygotowania oczywiście możecie też użyć innego makaronu, ja bardzo lubię ten risini i akurat mam go sporo, więc dlatego u mnie jest ten drobny. Sałatka jest lekka, bardzo zdrowa i będzie idealna na każdą porę dnia.

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie także inne pomysły na pyszne sałatki:

Sałatka makaronowa z brokułem i papryką 

Sałatka makaronowa z brokułem i papryką

Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

  • 1 szklanka suchego makaronu risini
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 1/2 małego brokuła
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • posiekana natka pietruszki


Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą, odcedzamy.
Brokuły dzielimy na różyczki, wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Po 3 minutach wodę odcedzamy i przelewamy brokuły zimną wodą, odstawiamy do odcedzenia.
Cebulę kroimy w piórka, a paprykę w drobną kostkę, kukurydzę odcedzamy.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Wrzucamy go do szklanki, dodajemy oliwę, musztardę, sok z cytryny oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy.
Do dużej miski wrzucamy wszystkie składniki sałatki i dokładnie mieszamy.






Print Friendly and PDF

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz