Ciasto biszkoptowe z truskawkami i galaretką

kwadratowy kawałek ciasta z truskawkami polanymi galaretką

Ciasto biszkoptowe z truskawkami i galaretką - najlepsze ciasto na lato

Ciasto to nierozerwalnie kojarzy się nam z sezonem truskawkowym, wakacjami czy też rodzinnymi spotkaniami w ogrodzie. To także takie smakowite wspomnienie z domu babci, która zawsze latem robiła to ciasto, specjalnie na nasz przyjazd.

Deser ten świetnie smakuje w wersji podstawowej, ale można go łatwo wzbogacić o warstwę z bitej śmietany, kremu z mascarpone, kremu budyniowego czy też sameo budyniu. Natomiast mój mąż poprosił mnie o takie ciasto, jak robiła jego mama, czyli tylko biszkopt, truskawki i galaretka. Taka pyszna letnia zachciewajka. Bardzo mu smakowało, cała przysłowiowa blacha zniknęła błyskawicznie, dobrze, że udało mi się spróbować kawałek 😄.

Inne przepisy na truskawkowe ciasta na blogu

Na moim blogu znajdziesz także inne smakowite przepisy na letnie ciasta z truskawkami w roli głównej. Jeśli wpadł Ci w oko któryś z tych przepisów, kliknij w wybrany link poniżej. Zostaniesz wtedy przeniesiona/y na stronę ze szczegółowym przepisem.

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów, kulinarnych ciekawostek i nie tylko zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

kawałek ciasta z truskawkami na niebieskim talerzu

Ciasto biszkoptowe z truskawkami i galaretką

Czas przygotowania: 60 minut + czas oczekiwania

Proporcje na formę 24 x 24 cm

Składniki:

3 duże jajka
125 g cukru
125 g mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
2 galaretki truskawkowe
700 g truskawek
1/2 cytryny
1/2 szklanki wody

Wykonanie

Dół formy wyłóż papierem do pieczenia.
Do miski wbij całe jajka i wsyp cukier.
Ubijaj przy pomocy miksera, aż do uzyskania puszystej masy.
Obydwie mąki przesiej przez sitko i dodawaj partiami, delikatnie mieszając po każdej partii.
Ciasto przelej do formy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasto lekko przestudź w piekarniku, po czym wyjmij na blat.
Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Dwie galaretki rozpuść w 750 ml wrzątku. Odstaw do wystudzenia.
W szklance wymieszaj wodę z sokiem z cytryny.
Nasącz płynem biszkopt.
Z truskawek usuń szypułki, pokrój owoce na ćwiartki.
Wyłóż owoce na ciasto, polej lekko tężejącą galaretką.
Wstaw formę do lodówki, galaretka powinna całkowicie stężeć.