Gazpacho, hiszpański chłodnik

Gazpacho, hiszpański chłodnik

Klasyk chłodników, hiszpańskie gazpacho. Cudownie danie na panujące u nas upały, w Hiszpanii podawany z kostkami lodu.  Moja wersja nie zawiera chleba, ale tradycyjne gazpacho andaluz ma w swoim składzie miąższ chleba. Kto lubi, dodaje 😀.

Inne przepisy na gazpacho na blogu

Na blogu znajdziesz także inne pomysły na ten pyszne hiszpańskie chłodniki. Kliknij w przepis, aby do niego przejść:

• salmorejo
• gazpacho z pieczoną papryką
• gazpacho andaluz, czyli andaluzyjski chłodnik 
  

Kulinarne inspiracje na Facebooku

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na FB → https://www.facebook.com/KulinarnePrzygodyGatity

 

Gazpacho, hiszpański chłodnik

Gazpacho, hiszpański chłodnik

Składniki:

• 1 kg obranych ze skórki dojrzałych pomidorów
• 350 g czerwonej papryki
• 400 g zielonego ogórka
• 10 g czosnku
• 100 g cebuli
• 75 ml oliwy EV
• 75 ml octu winnego
• 100 ml wody
• 1,5 łyżeczki soli

Wykonanie

• Warzywa obieramy,  kroimy na kawałki, z papryki usuwamy nasionka.  
• W blenderze miksujemy wszystkie składniki na chłodnik.
• Chłodzimy w lodówce, podajemy bardzo zimne.