Sól rozmarynowa z cytryną

zielona sól z rozmarynu ze skórką cytrynową

Sól rozmarynowa z cytryną - aromatyczna przyprawa

Takie domowe przyprawy to fantastyczna zabawa w kuchni! Uwielbiam własnoręcznie komponować takie mieszanki, bo mogę je dostosować do smaków moich domowników. Poza tym doskonale znam ich skład i nie używam do nich zbędnych wypełniaczy czy sztucznych dodatków. Niestety w tych sklepowych czasami czekają na nas niespodzianki w postaci na przykład wzmacniaczy smaku.

Ważne jest, aby do przygotowania ziołowych soli używać sól bez antyzbrylacza - warto czytać etykiety - czyli chemicznego dodatku, który zapobiega zlepianiu się soli pod wpływem wilgoci. Polecam naszą polską sól Kłodawską. Przy okazji wpieramy też nasz rodzimy przemysł.

Rozmaryn i skórka cytrynowa, to fantastyczne połączenie i bardzo aromatyczny duet! Będzie pasował do wielu, wielu dań: do grillowanych mięs, do ryb, do warzyw... Tak naprawdę, to tu ogranicza nas tylko i wyłącznie nasza kulinarna wyobraźnia.

Filmik z przepisem krok po kroku

Na moim Instagramie opublikowałam też krótki filmik z przepisem krok po kroku, jak przygotować taką sól. Jeśli chcesz go obejrzeć, kliknij w link poniżej:

https://www.instagram.com/p/DcJeqG7ouoO/

Inne przepisy na domowe przyprawy na blogu

Na moim blogu znajdziesz także inne przepisy na aromatyczne przyprawy, które bez żadnego problemu można przygotować samemu w zaciszu naszej kuchni. Aby przejść do wybranego przez Ciebie przepisu, kliknij w link i zostaniesz przeniesiona/y do szczegółowego wykonania:

Gomasio z siemienia lnianego

Wędzona sól

Sól cytrynowa

Domowa vegeta II

Domowa przyprawa grzybowa

Ziołowa sól

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów, kulinarnych ciekawostek i nie tylko zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Sól rozmarynowa z cytryną

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

10 gałązek świeżego rozmarynu
starta skórka z 1 cytryny
1/2 szklanki soli bez antyzbrylacza, u mnie Kłodawska

Wykonanie

Delikatnie usuń listki rozmarynu z łodyżek.
Cytrynę dokładnie umyj i wytrzyj. Zetrzyj skórkę.
Wrzuć listki rozmarynu do miski, dodaj startą skórkę i sól. Wymieszaj.
Możesz odstawić te mieszankę na 2-3 godziny.
Przełóż wszystko do blendera i dokładnie zblenduj.
Sól wysyp na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wyrównaj przy pomocy łyżki, tak aby warstwa była taka sama i przyprawa suszyła się równomiernie.
Susz w piekarniku nagrzanym do 50 stopni C. przez około 30 minut.
W połowie pieczenia delikatnie przemieszaj sól.
Gotową przyprawę przechowuj szczelnie zamkniętą w suchym i czystym słoiku.