Pate z gęsiej wątróbki

Pate z gęsiej wątróbki, to przepyszny pasztet, który najlepiej smakuje ze świeżym domowym chlebie na zakwasie lub chrupiącą bagietką. Jest tak banalnie prosty do zrobienia, a smakuje rewelacyjnie. My zajady się nim bez końca. pate dodać koniak lub burbon, też będzie pysznie. Pamiętaj, że listopad to czas gęsiny, wtedy jest najsmaczniejsza, i zgodnie z tradycją, najczęściej pojawia się na naszym stole.

Filmik, jak zrobić pate z gęsiej wątróbki znajdziesz na moim Ig → https://www.instagram.com/p/CzIoPZzogg2/.

Gęsina na blogu

Na blogu znajdziesz również inne przepisy z gęsiną w roli głównej. Zdecydowanie warto, żeby ten pyszny drób pojawiał się w naszym menu właśnie jesienią:

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

kromki chleba posmarowane pasztetem mięsnym

Pate z gęsiej wątróbki

Czas wykonania: 40 minut

Składniki:

600 g gęsiej wątróbki
1 mała cebula
2-3 łyżki gęsiego smalcu
60 ml whisky
2 łyżki kremówki 30%
100 g masła w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka suszonego tymianku
sól
pieprz

Wykonanie

Na patelni rozgrzej smalec, włóż wątróbki i smaży do momentu, aż wątróbki się przyrumienią, ale w środku pozostaną lekko różowe.
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Usmażone wątróbki przełóż do miski, a na patelni usmaż cebulę, do lekkiego zeszklenia.
Następnie do cebuli wrzuć wątróbki, zalej whisky, chwile gotuj.
Wlej kremówkę, dodaj przyprawy.
Wszystko przełóż do wysokiej miski, dodaj masło i dokładnie zblenduj.
Następnie masę przełóż do miseczki.
Włóż do lodówki na 3 godziny.