Zima to sezon na cytrusy, teraz smakują najlepiej. Ja zawsze z niecierpliwością czekam też czerwone pomarańcze, szczególnie te sycylijskie. Są przepyszne, soczyste i pięknie wyglądają na talerzu.

Sałatka z burakami, szpinakiem i czerwonymi pomarańczami to zdrowa i kolorowa pozycja na lunch, przekąskę w ciągu dnia lub lekka kolację. Jeśli nie uda Ci się kupić czerwonych pomarańczy, możesz użyć tych zwykłych, też będzie super.

Podrzucam jeszcze dwie inspiracje na lekkie sałatki:

• Sałatka z fenkułu, czerwonych-pomarańczy i granatu
• Sałatka z czerwonymi pomarańczami i granatem

Sałatka z burakami, szpinakiem i czerwonymi pomarańczami

Sałatka z burakami, szpinakiem i czerwonymi pomarańczami

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 3 garści listków młodego szpinaku
• 3 upieczone lub ugotowane buraki
• 2 czerwone pomarańcze
• 1/2 małej cebuli
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• sos balsamiczny
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Buraki pokrój w grubą kostkę, pomarańcze obierz i pokrój w pół plasterki. Cebulę pokrój w piórka.
• Na talerzu lub półmisku ułóż listki szpinaku, buraki, pomarańcze i cebulę.
• Wszystko skrop oliwą i sosem balsamicznym, posól i popieprz.
• Przed podaniem dokładnie wymieszaj.