Pieczone donuty z polewą czekoladową

Karnawał w pełni, więc obowiązkowo na naszym stole muszą się pojawić karnawałowe słodkości. Dziś zapraszam Was na amerykańskie pączki, czyli donuty.

To takie pyszne pączki z dziurką znane nam z różnych sieciówek i kawiarni. Tym razem mam dla Was ich nieco lżejszą wersję. Pieczone donuty z polewą czekoladową są bardzo proste do przygotowania i są zdecydowanie mniej kaloryczne, niż te smażone w głębokim tłuszczu.

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie też inne przepisy na donuty:

Pieczone donuty z polewą czekoladową

Czas przygotowania: 60 minut

Proporcje na 8 ciastek

Składniki:

125 g mąki pszennej
50 g cukru
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
1 łyżka oleju
150 g jogurtu naturalnego

Polewa czekoladowa:⁠⠀

50 g czekolady gorzkiej lub deserowej ⁠⠀
100 ml śmietanki 30%⁠⠀
1 łyżka miękkiego masła⁠

Dodatkowo:

kolorowa posypka

Wykonanie:

W misce mieszamy suche składniki, następnie dodajemy pozostałe i miksujemy na gładką masę. Odstawiamy na 15-20 minut. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego lub do torebki na mrożonki, odcinamy rożek i wyciskamy do formy na donuty wysmarowanej tłuszczem. Ciasto powinno sięgać do połowy foremki.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10-12 minut. Po upieczeniu studzimy ciastka na kratce.

W międzyczasie szykujemy polewę. W rondelku na małym ogniu podgrzewamy śmietankę z pokruszoną czekoladą. Mieszamy raz na jakiś czas. Gdy czekolada się rozpuści dodajemy masło i mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia, gdy polewa zacznie tężeć maczamy w niej górę ciastka, a następnie posypujemy kolorową posypką.

Układamy na kratce i czekamy, aż polewa całkowicie stwardnieje.