2/23/2017

Donuty (donaty) z różowym lukrem


Donaty... nie mogło ich zabraknąć przy Tłustym czwartku ! W prawdzie w ten dzień tradycja nakazuje nam jeść klasyczne pączki, ale jak zrobimy malutkie odstępstwo to nic się nie stanie, prawda ? 😉 Donaty to przecież też pączki, tylko że z dziurką. Są równie kaloryczne jak nasze klasyczne, więc element karnawałowego obżarstwa zaliczony 😃.

Na blogu znajdziecie również przepisy na:
okragle-ciasta-z-rozowym-lukrem

Donuty z różowym lukrem
Czas przygotowania: 3 godziny
Proporcje na 16 sztuk
Składniki:
  • 415 g mąki pszennej (dodałam odrobinę więcej)
  • 15 g świeżych drożdży
  • 180 ml letniego mleka
  • 35 g rozpuszczonego masła
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • olej lub smalec do smażenia
Lukier:
  • 150 g cukru pudru
  • 5 łyżeczek soku z cytryny
  • kolorowa posypka
  • czerwony lub różowy barwnik spożywczy

Wykonanie:
 Drożdże rozpuszczamy w mleku, dodajemy pozostałe składniki i przy pomocy miksera wyrabiamy elastyczne ciasto. Ciasto będzie klejące. Miskę przykrywamy i odstawiamy na około 60 minut w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto podwoi swoja objętość wykładamy je na omączony blat, wałkujemy na prostokąt o grubości 1 cm i wykrawamy donaty. Ja użyłam specjalnej wykrawaczki, ale można też użyć szklanki i kieliszka. Wykrojone ciasta przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około 60 minut.
W garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej. Donaty smażymy na złoty kolor  z obydwu stron. Wyjmujemy na kratkę lub talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Gdy donaty stygną robimy lukier. Do miseczki wsypujemy cukier, dodajemy sok z cytryny, wszystko dokładnie mieszamy. Lukier powinien być gęsty, gdyby był za rzadki dodajemy więcej cukru. Na koniec dodajemy odrobinę barwnika i bardzo dokładnie mieszamy.
Zimne ciastka maczamy w lukrze, układamy na kratce, a gdy lukier troszkę zastygnie posypujemy posypką.


Print Friendly and PDF

6 komentarzy:

  1. Dopiero co był tłusty czwartek, a ja znowu mam ochotę na pączki przez ten wpis. Te amerykańskie donuty to coś, co absolutnie uwielbiam, a Twoje wyszły po prostu cudownie! Mam ochotę włożyć rękę do monitora i porwać jeden :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałe! Ślinka mi leci na sam ich widok. Niestety akurat jestem na diecie bo trochę sobie pofolgowałam ostatnio :-(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki :). Ja też na diecie, od dziś ;).

      Usuń