Makaronowa sałatka z kiełbasą, serem i szparagami

Makaronowa sałatka z kiełbasą, serem i szparagami

 

Za oknem wiosna, więc i na naszych talerzach też musi już być wiosennie. Bardzo lubię ten czas, kiedy nasze dania nabierają kolorów i  wzbogacają się o świeże warzywa. A skoro w sklepach zaczynają się pojawiać szparagi, to również jest doskonały moment na to, żeby włączyć je do naszego menu.  Będą idealnie pasowały do sałatki makaronowej. 

Makaronowa sałatka z kiełbasą, serem i szparagami to pomysł na lunch, lekki obiad czy też kolację. Można ją też dodać do naszego świątecznego wielkanocnego menu. Przygotujesz ją bardzo szybko, możesz też wykorzystać do niej wcześniej ugotowany makaron, który np. został z obiadu.

Sezon na owoce startuje - które pojawiają się wiosną i jak je wykorzystać? O tym poczytasz w artykule pod linkiem.

 

 

Makaronowa sałatka z kiełbasą, serem i szparagami

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 150 g makaronu 
  
• 100 g wędzonego sera
• 100 g kiełbasy krakowskiej suchej
• 1/2 pęczka zielonych szparagów 
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• garść pomidorków koktajlowych
  
• 3 łyżki oliwy EV
• sok z cytryny
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przelej go zimną wodą.
• Ze szparagów odłam zdrewniałe końcówki. Warzywa ugotuj na parze. Wystudź i pokrój na kawałki.
• Cebulę pokrój w piórka, kiełbasę i ser w kostkę, a pomidorki na pół.
• Następnie wszystko wzuć do miski, dodaj oliwę, sok z cytryny i przyprawy.
• Na koniec dokładnie wymieszaj.