Sałatka z burakami i mandarynkami

Sałatka z burakami i mandarynkami

 

Styczeń to czas cytrusów. Bardzo lubię wykorzystywać je w kuchni, zarówno do dań słodkich, jak i do tych wytrawnych. Tym razem wykorzystałam je jako dodatek do bardzo prostej i szybkiej do przygotowania sałatki.

Sałatka z burakami i mandarynkami, to nieco zaskakujące połączenie, ale muszę przyznać, że bardzo smaczne. Do tego dochodzi słonawa feta, najprostszy dressing na bazie oliwy i moja ulubiona kolendra. Natomiast jeśli nie lubisz kolendry, możesz do niej dorzucić po prostu natkę pietruszki.

Na blogu znajdziesz również inne przepisy na sałatki z cytrusami:

• Sałatka z burakami, szpinakiem i czerwonymi pomarańczami 
• Sałatka z czerwonymi pomarańczami i granatem
• Sałatka z fenkułu i czerwonych pomarańczy 
• Sałatka z pieczonych buraków i pomarańczy 
  

 

Sałatka z burakami i mandarynkami

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 1 mała sałata rzymska
  
• 2 ugotowane buraki
• 2 mandarynki
• kawałek fety 
• 3 łyżki oliwy
• sok z cytryny lub ocet balsamiczny
• sól
• pieprz, u mnie czerwony
• kolendra lub natka do posypania
  

 

Wykonanie

• Sałatę pokrój w paski  
• Buraki pokrój w słupki. 
• Mandarynkę obierz, podziel na cząstki, każda przekrój na pół.
• Następnie pokrusz fetę.
• Na koniec wszystkie składniki włóż do miski, dodaj przyprawy i posyp ziołami.
• Przed podaniem wymieszaj.