Dyniowe muffinki z cynamonowym kremem

dyniowa babeczka na białej paterce
Dyniowe muffinki z cynamonowym kremem

 

Sezon na pyszną królową jesieni trwa w najlepsze. Jak co roku przerabiam dynię na różne sposoby, podaję ją i na wytrawnie i na słodko. To jest niesamowite, ile to zdrowe warzywo daje kulinarnych możliwości. Na blogu jest wpis, w którym zebrałam moje ulubione dania z dynią na słono w roli głównej. Znajdziesz tam  np pieczoną dynię z jarmużem, tartę z  dynią i szpinakiem czy curry z dynią. Po więcej szczegółów kliknij w link → dynia na wytrawnie, moje ulubione przepisy.

Dziś pora jednak na dynię na słodko, bo ona również idealnie smakuje w takiej odsłonie. Dyniowe muffinki z cynamonowym kremem są bardzo proste i szybkie do zrobienia. Wspaniale pachną korzennymi przyprawami. Pamiętaj, aby kremówka i mascarpone na krem były dobrze schłodzone, szybciej się ubiją.

Po więcej kulinarnych inspiracji zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/, zaobserwuj mnie i zostań na dłużej 😊.

 

 dyniowe babeczki z figą

 

Dyniowe muffinki

Czas przygotowania: 70 minut

Składniki:

  • 300 g upieczonej dyni
  • 130 g cukru
  • 100 g oleju
  • 2 łyżki mleka
  • 2 jajka
  • 250 g mąki pszennej 
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki cynamonu 
  • 1/2 łyżeczki anyżu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem cynamonowy

  • 250 g mascarpone
  • 100 g kremówki 36%
  • 3 łyżki cukru pudru 
  • 1,5 łyżeczki cynamonu 

 

Wykonanie 

  • Do miski wrzuć pokrojoną na małe kawałki dynię, dodaj jajka, mleko, cukier i olej, dokładnie zblenduj.
  • Dodaj przesianą mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
  • Formę do muffinek wyłóż papierowymi papilotkami i wypełnij je ciastem.
  • Muffinki piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
  • Na koniec babeczki wystudź na kratce.
  • Składniki na krem umieść w wysokiej misce i miksuj, aż do uzyskania gęstej masy.
  • Następnie przełóż krem do rękawa cukierniczego z tylką i dekoruj babeczki.

  

babeczki z kremem na małej paterze


Komentarze