Ziemniaczana sałatka z bobem i fetą

plastry-ziemniakow-ogorek-bialy-ser
 

Dziś mam dla Ciebie kolejną odsłonę jednej z najpopularniejszych sałatek, czyli sałatki ziemniaczanej. Na blogu jest już kilka odsłon tej sałatki, znajdziesz tu między innymi ziemniaczaną sałatkę z bobem i ziemniaczaną sałatkę z zielonym ogórkiem
Tym razem jest to ziemniaczana sałatka z bobem i fetą. Możemy ją podać i na zimno i na ciepło, wszystko zależy od temperatury za oknem. Sałatka będzie idealnym dodatkiem do grillowanych mięs i ryb.

Ziemniaczana sałatka z fetą
 

Ziemniaczana sałatka z zielonym ogórkiem

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: 

  • 500 g ziemniaków
  • 250 g bobu
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • kawałek fety (ok 50 g)
  • 1 łyżeczka rosyjskiej Dijon
  • 1/2 łyżeczki musztardy ziarnistej
  • oliwa z oliwek
  • sok z cytryny
  • sól
  • kolorowy zmielony pieprz 
  • natka pietruszki do posypania


Wykonanie

  • Bób i ziemniaki w mundurkach ugotuj na parze. 
  • Gdy przestygną warzywa obierz ze skórki, ziemniaki  pokrój w plasterki. 
  • Cebulę pokrój w piórka.
  • W szklance wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę i przyprawy. 
  • Gotowy sos wymieszaj z warzywami, posyp pokruszoną fetą i posiekaną natką pietruszki.



Komentarze

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *