Zupa dyniowa z marchewką

Zupa dyniowa z marchewką


Dzisiejszy przepis na zupę krem z dyni, to już kolejna propozycja na zupę z tego zdrowego warzywa na moim blogu. Wcześniej pojawiła się już zupa-krem z pieczonej dyni i zupa-krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym. Ten przepis podrzuciła mi koleżanka. Gosiu, dziękuję Ci bardzo.

Dynia daje wiele możliwości w kuchni, możemy ją przygotować zarówno na słodko jak i na wytrawnie. Większość dań przygotowuję na bazie pure z → pieczonej dyni. Uważam, że pieczenie tego warzywa pozwala na wydobycie z niego całego jego smaku. Dlatego raz na jakiś czas piekę większą ilość dyni, a potem ją mrożę  w porcjach po 300 - 500 g.




Zupa dyniowa z marchewką


Proporcje dla 6 osób
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

Wykonanie

  • Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę.
  • Do garnka wlewamy bulion i dodajemy warzywa. 
  • Gotujemy, aż warzywa będą miękkie. 
  • Wtedy dodajemy pure z dyni, mleczko kokosowe, posiekany imbir, pokrojony drobno czosnek i przyprawy. 
  • Doprowadzamy do zagotowania i gotujemy przez 2 minuty. 
  • Następnie zupę miksujemy i na koniec dodajemy sok z pomarańczy.


Komentarze

Prześlij komentarz