7/19/2015

Sałatka z kaszy pszennej z groszkiem cukrowym


Dziś na blogu sałatka z kaszy pszennej z groszkiem cukrowym. Zapraszam na pyszną, lekką i pełną witamin sałatkę przygotowaną na bazie kaszy pszennej z dodatkiem rzodkiewek i pomidorków. Doskonała na lekki letni lunch czy przekąskę w ciągu dnia. Idealnie sprawdzi się jako danie na wynos.


Sałatka z kaszy z groszkiem cukrowym
Czas przygotowania: 30 minut
Proporcje dla 3 osób
Składniki:
  • 150 g kaszy pszennej
  • 2 garści groszku cukrowego
  • 6 rzodkiewek
  • 1 garść listków rukoli
  • 8-10 pomidorków koktajlowych
  • sok z cytryny
  • oliwa z oliwek
  • sól morska
  •  świeżo zielony pieprz

Wykonanie:
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą Odstawiamy do przestudzenia. Do kaszy dodajemy oliwę, sok z cytryny i sól. Dokładnie mieszamy.
Groszek cukrowy  wkładamy do garnka i blanszujemy go przez 2 minuty, odcedzamy i przelewamy zimna wodą.
Rzodkiewki kroimy na ćwiartki, pomidorki na pół. Na talerz wykładamy kaszę, na wierzchu układamy groszek, rzodkiewki, pomidorki i listki rukoli. Delikatnie skrapiamy oliwą, solimy i pieprzymy.



Print Friendly and PDF

2 komentarze: