5/21/2013

Szczawiowa zupa krem


Szczawiowa powstała na żądanie starszego dziecka. Już od zimy słyszałam: mamo, ugotuj szczawiową :-)) Wprawdzie marudziło, że czemu taki krem, a nie taka "normalna", ale już było za późno na reklamacje ;-) 

Szczawiowa zupa krem

Składniki:
2 skrzydełka kurczaka
2 nóżki kurczaka
1 1/2 litra wody
1 marchewka
mały kawałek selera
4 ziemniaki
1/2 kg szczawiu
sól, pieprz
śmietana
4 jaja na twardo

Wykonanie:
Do garnka wkładamy mięso, zalewamy zimną wodą, dorzucamy marchew, ziemniaki  i seler  pokrojone w kostkę. Gotujemy do miękkości warzyw.
W międzyczasie szczaw moczymy w zimnej wodzie i bardzo dobrze płuczemy. Następnie kroimy w paski i dodajemy do zupy. Gotujemy dosłownie 2-3 minuty. Z zupy wyjmujemy ugotowanego kurczaka, a warzywa blendujemy. Jeśli chcemy, żeby zupa była  bardziej pożywna możemy warzywa zmiksować razem z  kurczakiem.
Krem przyprawiamy, dodajemy śmietanę. Podajemy z jajkami pokrojonymi na ćwiartki.


Print Friendly and PDF

3 komentarze:

  1. prośba o wstawienie banerka jeśli chcesz wsiąść udział w akcji/konkursie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Banerek "Wiosenne zupy", już jest od jakiegoś czasu, bo szczawiowa to moja druga zupa w akcji :-)

      Usuń
  2. ciekawy pomysł, widziałam takie już na blogu, może skuszę się i też sobie zrobię:)

    OdpowiedzUsuń