Grzanki z kurkami i jajkiem

Grzanki z kurkami i jajkiem, to pyszna przekąska lub ciepła kolacja. We wrześniu koniecznie kurki muszą się pojawić na moim stole. To taki przedsmak jesieni i zbliżającego się sezonu na grzyby, na który czekam z ogromną niecierpliwością, choć na jesień trochę już mniej 😀.

Kurki możesz przygotować na wiele sposobów, te małe żółte grzybki dają bardzo dużo możliwości w kuchni. A jeśli kupisz ich więcej, możesz je również zamrozić. Pamiętaj, żeby wczesnej obgotować je w osolonym wrzątku przez około 60 sekund, a potem dokładnie odsączyć. Gdy grzyby obeschną, można je już włożyć do specjalnej torebki i zamrozić. Dzięki obgotowaniu, po rozmrożeniu kurki nie będą gorzkie.

Kurkowe inspiracje na blogu

Po więcej przepisów kliknij w linki poniżej:

Kulinarne inspiracje na Facebooku

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na FB → https://www.facebook.com/KulinarnePrzygodyGatity

Grzanki z kurkami i jajkiem

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

1/2 cebuli
1 1/2 szklanki kurek
1 ciabatta
oliwa
masło do smażenia
2 jajka
sól
pieprz
koperek do posypania

Wykonanie

Cebulę pokrój w kostkę, większe kurki na mniejsze części.
Na rozgrzanym maśle na patelni zeszklij cebulę, następnie dorzuć kurki. Posól i popieprz.
W międzyczasie ciabattę przekrój na pół, skrop oliwą i podsmaż na patelni.
Jajka usmaż na rozgrzanym maśle, żółta powinny być płynne. Posól i popieprz.
Na talerzu ułóż grzanki, rozłóż na nich kurki, połóż jajko i posyp koperkiem.