Jednogarnkowe danie z chorizo i ciecierzycą

Jednogarnkowe danie z chorizo i ciecierzycą, to idealna propozycja na styczniowe chłodne dni. Doskonale nas rozgrzeje i nasyci. Ja osobiście bardzo lubię takie potrawy dwa w jednym, czyli kompletne danie obiadowe, które robi i za zupę i za drugie danie. A na dodatek robi się je szybko i prosto i na drugi dzień też wspaniale smakuje.

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

1 cebula
700 g ugotowanych ziemniaków
1 spora marchewka
2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
400 g surowego chorizo
3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina
1 łyżeczka czerwonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól
pieprz
natka do posypania

Wykonanie

Chorizo pokrój w plasterki, cebulę w kostkę, marchewkę w pół pasterki.
Kiełbasę wrzuć na patelnię i smaż na małym ogniu, aż puści tłuszcz, wtedy dorzuć cebulę i smaż przez 5 minut.
Następnie dodaj marchewkę, wlej około 1 szklanki wody i duś na małym ogniu. Gdy marchewka będzie miękka wlej wino i wrzuć ciecierzycę.
Duś na małym ogniu przez 10 minut. Na koniec dodaj pokrojone w spore kawałki ziemniaki i gotuj kolejne 5 minut i przypraw.
Podaj posypane natką pietruszki.