Makrela to pyszna i zdrowa ryba, która na naszych stołach pojawia się przede wszystkim, jako ryba wędzona. Warto jednak spróbować jej także w postaci świeżej, bo wtedy możemy z niej wyczarować mnóstwo pysznych dań.

Jak wiecie, ja lubię przygotowywać ryby szybko i prosto, więc dziś w ramach projektu przygotowałam rybną sałatkę. Sałatka z makreli z ziemniakami może być podawana zarówno na ciepło, jaki i na zimno.

Sałatka z makreli z ziemniakami

Sałatka z makreli z ziemniakami

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 2 świeże wypatroszone makrele
• 5 ugotowanych w mundurkach ziemniaków
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 kiszone ogórki
• zmielony czerwony pieprz
• sól
• natka pietruszki 

Sos jogurtowy:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• sól
• pieprz
• sok z 1/2 cytryny

Wykonanie

• Ryby opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem, posmaruj oliwą, oprósz solą i pieprzem.
• Grilluj na rozgrzanym grillu przez około 10 minut z każdej strony. Ryby można też upiec w piekarniku.
• Z upieczonych ryb wyjmij mięso.
• Ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w plasterki, ogórki pokrój w kostkę, a cebulę w piórka.
• Na dużym talerzu ułóż ziemniaki, kawałki ryby, cebulę i ogórki.
• Przygotuj sos, wymieszaj w miseczce wszystkie składniki.
• Sałatkę delikatnie posól i posyp czerwonym pieprzem oraz posiekaną natką, podawaj z sosem.

Wpis powstał przy współpracy z Naturalnie Bałtyckie #naturalnie bałtyckie