6/30/2020

Chlebki naan z czosnkiem

placki-z-maki-z-ziolami


Wraz z początkiem sezonu grillowego te chlebki bardzo często pojawiają się na naszym stole. Robię je z różnymi dodatkami, tym razem są to czosnek, sezam, cebula i kolendra.
Chlebki naan z czosnkiem są pyszne, chrupiące i wspaniale pachną. Możecie je przygotować na zwykłej patelni, na patelni grillowej lub po prostu na grillu. Według mnie idealnie zastępują nasze tradycyjne czosnkowe bagietki.


Kulinarne inspiracje


Na blogu znajdziecie także inne przepisy na podobne chlebki:

Chlebki naan z czosnkiem


Chlebki naan z czosnkiem

Czas przygotowania: 90 minut
Składniki
Ciasto:
1 szklanka ma poj. 250 ml
  • 700 g mąki pszennej typ 650
  • 3/4 szklanki letniego mleka
  • 15 g drożdży
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • 3/4 szklanki wody
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju

Dodatkowo:

  • 3-4 ząbki czosnku w plasterkach
  • czarny sezam
  • listki kolendry
  • czerwona cebula pokrojona  w piórka 
  • olej lub masło do posmarowania chlebków


Wykonanie

Do dużej miski wlewamy ciepłe mleko, dodajemy drożdże i cukier. Dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki ciasta i wyrabiamy na gładkie ciasto. Powinno ono być lekko klejące. Miskę przykrywamy i odstawiamy na 60 minut do wyrośnięcia.
Ciasto dzielimy na kulki wielkości małego jabłka i wałkujemy na cienkie placki. Na każdym kładziemy czosnek, cebulę, kolendrę i posypujemy sezamem. Delikatnie wałkujemy, żeby wszystko lekko wgniotło się w ciasto.
Pieczemy na suchej patelni z obydwu stron do momentu, aż na cieście pojawia się bąbelki i lekko się przyrumieni. Od razu po zdjęciu z patelni smarujemy je tłuszczem.





Print Friendly and PDF

4 komentarze:

  1. Chlebki naan, jaki i podpłomyki... uwielbiam! :) Dla mnie najlepsze pieczywo :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cieszę się z tego przepisu, bo miałam właśnie ochotę na chlebek nan !!! Pozdrawiam ciepło :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super,cieszę się, że przypadł Ci do gustu :).
      Serdeczności :).

      Usuń