Pełnoziarniste tartaletki z morelami i borówkami amerykańskimi

Moje ukochane owoce lata, czyli morele i borówki amerykańskie, a do tego ciasto z pełnoziarnistą mąką i odrobiną kakao - to nie mogło się nie udać 😍. Tymi tartaletkami zainspirowała mnie Ania z bloga Tajemnice smaku. Jej przepis co nieco zmodyfikowałam i upiekłam te pyszne chrupiące ciastka. I oto mamy pełnoziarniste tartaletki z morelami i borówkami amerykańskimi.

Mówię Wam, nikt się nim nie oprze, są obłędne!

Pełnoziarniste tartaletki z morelami i borówkami amerykańskimi
Czas przygotowania: 60 minut

Składniki
Ciasto:

90 g masła
100 g cukru
szczypta soli
125 g mąki pszennej
125 g maki pszennej pełnoziarnistej
1 jajko
1 łyżka kakao

Owocowe nadzienie:

250 g borówek amerykańskich
150 g moreli
15 g cukru
10 g mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem i solą na puszystą masę. Następnie dodajemy jajko, kakao i mąkę, miksując wszystko po dodaniu każdego ze składników. Z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię i wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby stwardniało.

Morele kroimy na cząstki. W misce mieszamy suche owoce z mąką i cukrem.

Dobrze schłodzone ciasto wałkujemy na omączonym blacie na grubość około 3 mm, następnie wycinamy kółka o średnicy 12 cm. Na środek kółka wykładamy owoce, a nastepnie zawijamy brzegi ciasta do środka, układamy ciastka na blaszce.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Po upieczeniu studzimy na kratce, a przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.