Pieczona dynia

Sezon dyniowy w pełni! Co roku pojawiają się nowe odmiany dyni, na straganach aż mieni sie od jesiennych kolorów! Odmianę z wyspy Hokkaido, Uchiki Kuri na pewno wszyscy smakosze dyni znają, dzisiaj obok niej pojawia się nowa odmiana tego warzywa: Futsu Black. Ta odmiana, tak jak i Hokkaido nadaje się do jedzenia ze skórką.

Pieczona dynia wspaniale smakuje na ciepło, taka wyciągnięta prosto z piekarnika, ale jest też doskonałą bazą do innych dań, tak wytrawnych jak i słodkich. Z upieczonej dyni możemy również zrobić puree, a następnie je zamrozić.
Na blogu jest przepis na zupę krem z pieczonej dyni i mnóstwo innych przepisów na wykorzystanie pieczonej dyni.

Pieczona dynia

Składniki:

2 dynie Hokkaido
2 dynie Futsu Black
oliwa z oliwek EV
sól
kumin
chili
czosnek

Wykonanie w dwóch wersjach:

Jako baza do dań wytrawnych

Dynie kroimy na plastry o szerokości mniej więcej 2 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie smarujemy je delikatnie oliwą i posypujemy przyprawami.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut.

Jako baza do dań słodkich

Dynie kroimy na plastry o szerokości mniej więcej 2 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie smarujemy je oliwą.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut.