Młodsze dziecię zażyczyło sobie makaronowe wstążki z sosem śmietanowym. Szybki przegląd lodówki... i oto jest ! Na zrobienie sosu potrzeba dosłownie tyle czasu, ile gotuje się makaron.

 

Tagliatelle z sosem śmietanowym

Składniki:

• 250 g suchego tagliatelle
• 250 g pieczarek
• 3 cienkie kotlety schabowe pokrojone w paski
• 1 duże opakowanie śmietany 18 %
• 3 łyżki starego żółtego sera
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• odrobina chili w płatkach

Wykonanie:

Kawałki schabu oprószamy solą i pieprzem, podsmażamy na patelni. Następnie dorzucamy pokrojone w ćwiartki pieczarki, podsmażamy. Patelnię zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę szybko mieszając, aby śmietana nam się nie zważyła  Stawiamy z powrotem na kuchenkę i podduszamy wszystko razem na małym ogniu dłuższą chwilę. Jeśli sos będzie za gęsty można dolać odrobinę wody.

Przyprawiamy wedle gustu.

W międzyczasie zagotowujemy posoloną wodę w dużym garnku i gotujemy makaron, według zaleceń producenta.

Tagliatelle łączymy z sosem i posypujemy tartym serem.