Makaron z kapustą i pieczarkami

Wprawdzie to danie raczej świąteczne, ale u mnie w domu chętnie jada się je też poza okresem świątecznym. A, że w beczce w garażu stoi jeszcze reszta  kapusty kiszonej na jesieni, to trzeba ją jakoś zagospodarować :-).

Makaron z kapustą i pieczarkami

Składniki:

• 70 dag kiszonej kapusty, dobrze odciśniętej
• 1 duża pokrojona cebula
• 1/2 kilograma pokrojonych pieczarek
• garść suszonych grzybów
• 1 opakowanie dowolnego makaronu
• sól, pieprz, mielone ziele angielskie
• olej

Wykonanie:

Grzyby moczymy w letniej wodzie, następnie gotujemy je w niewielkiej ilości wody ok 20-30 minut. Odcedzamy, a grzyby drobno kroimy. Wody nie wylewamy, dodamy ją później do kapusty.

W międzyczasie kroimy kapustę. Na patelni podsmażamy cebulę, a później pieczarki. Dodajemy kapustę, grzyby, podlewamy wywarem z grzybów i dusimy na małym ogniu 30-40 minut.

Gotujemy makaron al dente i mieszamy z kapustą. Danie jest najlepsze następnego dnia, gdy smaki się przenikną.