Kulinarne nowINKI - warsztaty kulinarne

Dziś na blogu kulinarne nowINKI, czyli relacja z warsztatów kulinarnych, na które zostałam zaproszona przez markę Inka, producenta naszej najsławniejszej kawy zbożowej. Zupa z Inką, ryba z Inką, kalafior z Inką... ? Tak, to możliwe i pyszne ! Zobaczcie co pysznego ugotowaliśmy wspólnie z zaproszonymi blogerami 😊.

Kulinarne nowINKI - warsztaty kulinarne

9 listopada w kulinarnym Smolna8 Studio odbyły się warsztaty kulinarne pod hasłem "Kulinarne nowINKI". Główną bohaterką spotkania była oczywiście zbożowa kawa Inka. W pierwszej części warsztatów przygotowaliśmy razem z Sebastianem Olma, zwycięzcą II edycji Top Chef Polska, a obecnie szefem kuchni w warszawskiej restauracji Sketch, kilka pysznych dań z dodatkiem Inki:

krem z pieczoną dynią, imbirem, kawą Inka i grzankami
smażonego kalafiora z morelami, kawą Inka i orzechem laskowym
łososia z biała kaszą gryczaną w emulsji kawowej z cukinią i pesto ziołowym
ciasto marchewkowe z kawą Inka i sosem waniliowo-kardamonowym
creme brule z kawą Inka i pieczoną gruszką

Wszystkie przepisy były autorstwa Sebastiana. Muszę przyznać, że niektóre składniki były nieco zaskakujące - smażony kalafior obtoczony Inką - ale danie wyszło bardzo smaczne. Natomiast moim zdecydowanym faworytem było ciacho marchewkowe. Było wilgotne, puszyste i polane gęstym sosem z kardamonem.

Druga część warsztatów była poświęcona napojom przygotowanym na bazie Inki. Robiliśmy je w towarzystwie grupy barmanów RaBARBARy. Oto co wspólnie wyczarowaliśmy:

kawa Inka z gorzkim kakao, pudrem z cynamonu, smoothie bananowym z żółtych i czerwonych bananów
kawa Inka z rozpuszczoną czekoladą mleczną i pure z kokosa
kawa Inka mlekiem sojowym i śmietanką, podana z kawiorem z budyniu waniliowego
kawa Inka z kruszonką z pistacji, orzechów brazylijskich i orzechów laskowych, udekorowana owocami physalis
kawa Inka z wywarem z ziaren mielonego lnu, słonecznika łuskanego i z sokiem z aloesu

Jak widać na załączonych zdjęciach w trakcie warsztatów nie tylko uczciwie pracowałyśmy i gotowałyśmy, ale także doskonale się bawiłyśmy i plotkowaliśmy z zaprzyjaźnionymi blogerami i tymi nowo poznanymi. Fajnie było się spotkać i odkrywać nowe smaki i kompozycje kulinarne przy udziale Inki.

Bardzo dziękuję organizatorom za zaproszenie i za pysznie spędzony czas 😄.