12/09/2013

Domowa przyprawa do piernika


Coraz bliżej Święta, a co za tym idzie szykujemy się do pieczenia aromatycznych  ciast, pierniczków i pierników. Do tych wypieków będzie nam potrzebna korzenna  mieszanka przypraw.W sklepach jest sporo gotowych  mieszanek do piernika, ale ja wolę zrobić swoją domową. Nie potrzebuję dodatkowych składników  postaci mąki pszennej, cukru, uzupełniaczy czy innych zapychaczy ! Poza tym własnoręcznie robioną mieszankę możemy modyfikować według własnych smaków, dodają lub ujmując ilości poszczególnych przypraw.
Zachęcam do przygotowania takiej mieszanki przypraw korzennych w zaciszu własnej kuchni !


Domowa przyprawa do piernika

Składniki:
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego lub 1 łyżeczka ziarenek 
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu lub 1 łyżeczka ziarenek
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków lub 1 łyżeczka całych
  • 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub 1/2 łyżeczki ziarenek
  • 1/4 łyżeczki mielonego anyżu lub 1 nieduża gwiazdka
  • 1/4 łyżeczki mielonych liści laurowych lub 1 listek
Wykonanie:
Przyprawy mielimy w młynku, lub jeśli wszystkie są mielone dokładnie mieszamy. Jeśli nie wszystkie przyprawy dokładnie się zmielą należy mieszankę przesiać przez sito. 
Przechowujemy w suchym szczelnie zamkniętym pojemniczku.




Print Friendly and PDF

6 komentarzy:

  1. będzie z niej pyszny piernik na święta:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja droga , wielkie dzieki za tego gotowca, uwielbiam mieszać przyprawy i robić wg własnego gustu, słusznie , nie bedziemy dopychać się zapychaczami.
    Zaraz zabieram się do mieszania.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Bożenko, cieszę się, że się wpasowałam :). Jak poczytałam skład gotowych mieszanek, to mi się odechciało tych kupnych...

    OdpowiedzUsuń
  4. taka domowa przyprawa najlepsza na świecie! u mnie dodatkowo z kakao :)

    OdpowiedzUsuń