Pasta z pieczonej dyni

pomarańczowa pasta z dyni posypana białym serem

Pasta z pieczonej dyni - pyszny dodatek do chleba

Sezon na dynie trwa w najlepsze, więc pora na garść dyniowych inspiracji. Na blogu jest już mnóstwo przepisów z dynią w roli głównej, ale wiadomo, że dynia jest bardzo uniwersalnym warzywem, które można robić i na słono i na słodko, więc kolejnych pomysłów mi nie brakuje.

Tym razem zapraszam na pyszną pastę z pieczonej dyni z dodatkiem fety. Taką pastę możesz podać na wiele sposobów, pysznie smakuje i na zimno i na ciepło. Idealnie pasuje, jako smarowidło do pieczywa; możesz ją podać z każdym rodzajem chleba oraz z krakersami. Fajnie smakuje, jako dip do surowych warzyw. Możesz nią posmarować tortille, a także przygotować z nią wrapy. Po lekkim podgrzaniu wspaniale się sprawdzi jako kremowy sos do makaronu, do tego trochę oliwy i parmezanu i obiad gotowy.

W tej chwili w sprzedaży jest mnóstwo odmian dyni, ale ja w szczególności upodobałam sobie tę najbardziej popularną, czyli Hokkaido. Można ją kupić bez problemu, jest dostępna w każdym sklepie, nie trzeba jej obierać przed pieczeniem i ma pyszny i zwarty miąższ, który nadaje się do wszystkich dań: do zup, do zapiekania, do ciast i do deserów.

Inne przepisy z dynią na blogu

Na moim blogu znajdziesz także inne smakowite przepisy, gdzie dynia gra rolę główną. To warzywo ma mnóstwo twarzy. Wszystkie moje inspiracje zebrałam we wpisach, do których linki podałam poniżej. Jeśli klikniesz ten wybrany przez Ciebie, zostaniesz przeniesiona/y na stronę ze szczegółowymi przepisami:

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów, kulinarnych ciekawostek i nie tylko zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

zblendowana upieczona dynia w białej misce

Pasta z pieczonej dyni

Czas przygotowania: 50 minut

Składniki:

500 g dyni Hokkaido
główka czosnku
oliwa EV
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki papryki
sól
pieprz
kawałek fety do pokruszenia
świeży tymianek

Wykonanie

Dynię pokrój w kostkę - dyni Hokkaido nie musisz obierać ze skórki - a główkę czosnku przekrój na pół.
Ułóż warzywa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop je oliwą i lekko rozsmaruj dynię i czosnek.
Piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
Upieczone warzywa przełóż do miski, dodaj przyprawy i łyżkę oliwy.
Wszystko zblenduj na gładką masę.
Pastę przełóż do miseczki, wyrównaj, skrop oliwą, posyp pokruszoną fetą i świeżym tymiankiem.