Sałatka ziemniaczana z kiełbasą i jajkami


Dziś mam dla Was przepis na bardzo fajną i kolorową sałatkę. Sałatka ta, tylko, że w wersji bez jajek często pojawia się na naszym stole, ale tym razem urozmaiciłam ją o jajka ugotowane na twardo. I w ten oto sposób mamy kolejną inspirację na wielkanocny stół. 
Sałatka ziemniaczana z kiełbasą i jajkami może też być podana z majonezem, jeśli taką wersję lubicie i bardziej Wam ona pasuje.


Sałatka ziemniaczana z kiełbasą i jajkami

 

Sałatka ziemniaczana z kiełbasą i jajkami

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

  • 400 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków
  • 100 g cienkiej kiełbasy
  • 3/4 szklanki zielonego groszku (u mnie mrożony)
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1/2 małej czerwonej cebuli 
  • 4 rzodkiewki
  • szczypiorek
  • sól
  • pieprz

Sos:

  • ząbek czosnku
  • łyżeczka musztardy
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
  • szczypta cukru
  • sól
  • pieprz



Wykonanie:

Groszek zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 5 minut, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Ziemniaki kroimy w kostkę, kiełbasę w pół plasterki, cebulę w piórka, jajek w ósemki, a rzodkiewki w cienkie plasterki. W szklance mieszamy składniki sosu. 

Wszystkie składniki przekładamy do miski, wlewamy sos i dokładnie mieszamy.



Komentarze

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *