Krucha tarta ze śliwkami i kruszonką

No i  nadeszła Pani Jesień! Osobiście bardzo lubię te porę roku za mnóstwo pysznych sezonowych owoców i warzyw. W tym roku na pierwszy ogień idzie piękna i fioletowa węgierka. Można z niej między innymi zrobić przepyszne klasyczne powidła albo obłędne kruche ciasto z bezą.

A ja tym razem wykorzystałam je w bardzo prostym i znanym wszystkim przepisie. Krucha tarta ze śliwkami i kruszonką wyszła przepyszna i zniknęła w oka mgnieniu, nie zdążyła nawet jeszcze do końca wystygnąć. Oznacza to tylko jedno, była baaardzo smaczna! I aż się dziwię, że przepis ten nie pojawił się na blogu wcześniej.

Krucha tarta ze śliwkami i kruszonką

Krucha tarta ze śliwkami

Proporcje na formę o średnicy 23 cm

Czas przygotowania: 90 minut

Składniki

Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• 100 g masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 duże jajo
• 2 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

• 2 łyżki tartej bułki
• 400 g śliwek węgierek

Kruszonka:

• 50 g masła
• 70 g cukru
• 100 g mąki

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki.

 

Składniki na kruszonkę miksujemy i wkładamy do lodówki.

 

Śliwki kroimy na pół, wyjmujemy pestki.

Na lekko podsypanym mąką blatem wałkujemy ciasto na kształt koła o średnicy nieco większej niż forma. Przenosimy je na formę i wyklejamy także jej boki na wysokość ok. 2 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem, posypujemy bułką, układamy śliwki posypujemy kruszonką.

 Tartę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 50 minut.