5/01/2018

Prosta sałatka ze szparagami i jajkiem

zielone-szparagi -w salatce

W prostocie siła! Szczególnie lubię to zasadę  w mojej kuchni i na talerzu. Przy dobrych jakościowo składnikach wystarczy dodać tylko niezbędne przyprawy i pyszne danie gotowe. I tak jest własnie w przypadku dzisiejszej sałatki. Szparagi, ziemniaki i jajka - i jest pysznie.
Prosta sałatka ze szparagami i jajkiem - tak w tym roku zaczynam sezon na szparagi! Do czego i Was zachęcam serdecznie.



Prosta sałatka ze szparagami i jajkiem 
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:

  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 4 ugotowane ziemniaki
  • 3 jajka ugotowane na miękko
  • 2 garści liści szpinak
  • 1 ząbek czosnku
  • świeże ulubione zioła
  • oliwa z oliwek
  • sok z 1 cytryny
  • sól
  • pieprz 



Wykonanie:
Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę. W szklance mieszamy czosnek, oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Ze szparagów odłamujemy stwardniałe końcówki. Szparagi układamy w parowniku i gotujemy na parze przez 10 minut. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą.
Ziemianki kroimy w grube  plastry, jajka w ósemki, szparagi kroimy na mniejsze części. W dużej misce lub głębokim talerzu układamy liście szpinaku, a na nich ziemniaki, jajka i szparagi. Wszytko polewamy sosem i posypujemy świeżymi ziołami. Przed podaniem mieszamy.



Print Friendly and PDF

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz