3/14/2018

Wielkanocne gniazdka serowe na słodko

gniazdka-kokosowe-z-czekolada

Czas Wielkanocy to czas pysznych domowych wypieków. Na naszych stołach pojawia się wtedy mazurek kajmakowy, pascha wielkanocnababka cytrynowa z polewą czekoladowąbabka majonezowa, a także różnego rodzaje serniki.
Dziś na blogu publikuję przepis na sernik, ale w nieco odmiennej formie, mianowicie w postaci babeczek. Wielkanocne serowe gniazdka na słodko przygotowałam na bazie prostej masy na sernik i ozdobiłam wiórkami kokosowymi, które imitują ptasie gniazdko. W środku umieściłam czekoladowe jajeczka, które w nich umocowałam przy pomocy masy czekoladowej.
Gniazdka pięknie się prezentują na stole, a na dodatek są bardzo proste i szybkie do przygotowania. Na pewno przypadną do gustu młodszej części naszych świątecznych gości. 





Wielkanocne gniazdka serowe na słodko
Czas przygotowania: 90 minut
Składniki
Sernik:

  • 500 g  białego mielonego sera z wiaderka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1/2 łyżeczki domowej esencji waniliowej
  • starta skórka z cytryny

Masa kokosowa:

  • 80 g wiórków kokosowych
  • 2 duże białka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki drobnego cukru

Masa czekoladowa:

  • 1/2 tabliczki mlecznej czekolady
  • 1-2 łyżki mleka 
Dodatkowo:
  •  czekoladowe jajeczka



Wykonanie:
Wszystkie składniki na sernik mieszamy w misce.
Wszystkie składniki na masę kokosową mieszamy w drugiej misce.
Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni Celsjusza. Foremkę na muffiny smarujemy olejem, do każdej wkładamy po około 2 łyżki masy serowej. Na wierzchu każdego serniczka układamy wiórki koksowe, tak, aby tworzyły gniazdo i  aby w środku zostało miejsce na czekoladowe jajeczka.
Serniczki pieczemy przez około  35 minut, aż wiórki się ładnie przyrumienią. Wyjmujemy je z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.
Do małej miski wrzucamy pokruszoną czekoladę, dodajemy mleko. Czekoladę podgrzewamy w kąpieli wodnej na małym ogniu, aż się rozpuści i połączy z mlekiem. 
Serniczki wyjmujemy z foremek. Do każdego wlewamy odrobinę masy czekoladowej i wkładamy po 3 lub 4 jajeczka czekoladowe. 


Print Friendly and PDF

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza