Kokosowa owsianka z mango

Zapraszam na pyszne i zdrowe śniadanie z sezonowymi owocami. Dziś,  jako dodatek do płatków owsianych wybrałam dla Was pyszne i soczyste mango oraz zdrowe i apetyczne ziarenka granatu. Wszystko uzupełnia kokosowy aromat wiórków. Mówię Wam pycha !

Kokosowa owsianka z mango
Czas przygotowania: 50 minut

Proporcje dla 2 osób

Składniki:

• 3/4 szklanki płatków owsianych zwykłych (nie tych błyskawicznych)
• 1,5 szklanki mleka 
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki masła
• brązowy cukier do smaku
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanka pokrojonego mango
• ziarenka granatu
• wiórki kokosowe do posypania

Wykonanie:

Do garnuszka, najlepiej z grubym dnem, wlewamy mleko, dodajemy płatki, wiórki kokosowe, sól i odstawiamy na 30 minut. Następnie gotujemy, aż mleko zacznie wrzeć. Wtedy zmniejszamy ogień i gotujemy płatki przez około 15 minut, pilnując, aby się nie przypaliły, do uzyskania pożądanej konsystencji. Dodajemy masło, cukier i mieszamy.

Owsiankę przekładamy do miseczki, na wierzchu układamy mango i ziarenka granatu, posypujemy kokosem.