Sałatka z groszkiem cukrowym, fioletowym kalafiorem i kwiatami ogórecznika
Poczyniłam takie oto kolorowe zakupy. Kalafior ma tak piękny kolor, że postanowiłam wykorzystać go na surowo, żeby nie stracił tego pięknego fioletu. Próbowaliście kiedyś kalafiora na surowo ? Wiem, że niektórzy pomyślą, że oszalałam, ale na prawdę jest dokonały. Zachęcam :-).Oto więc szybka sałatka z groszkiem cukrowym, fioletowym kalafiorem i kwiatami ogórecznika.
Sałatka z groszkiem cukrowym, fioletowym kalafiorem i kwiatami ogórecznika
Składniki na 3 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
- 1/2 fioletowego kalafiora
- 200 g groszku cukrowego
- 80 g sera typu bałkańskiego
- 3 garści rukoli
- 2 garści kwiatów ogórecznika
- saszetka oleju Kujawskiego ze smakiem z czosnkiem
- krem balsamiczny
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Wykonanie:
Groszek myjemy, odcinamy od niego końcówki i gotujemy na parze przez 10 minut. Przelewamy zimną wodą i dokładnie odcedzamy. Rukolę i kalafiora płuczemy. Listki rukoli możemy porwać na mniejsze części, natomiast kalafiora dzielimy na różyczki.
Ma talerzu układamy listki rukoli, na nie różyczki kalafiora i groszek cukrowy. Ser kroimy w kostkę i układamy na warzywach.
Sałatkę przyprawiamy, skrapiamy olejem i kremem balsamicznym
Groszek myjemy, odcinamy od niego końcówki i gotujemy na parze przez 10 minut. Przelewamy zimną wodą i dokładnie odcedzamy. Rukolę i kalafiora płuczemy. Listki rukoli możemy porwać na mniejsze części, natomiast kalafiora dzielimy na różyczki.
Ma talerzu układamy listki rukoli, na nie różyczki kalafiora i groszek cukrowy. Ser kroimy w kostkę i układamy na warzywach.
Sałatkę przyprawiamy, skrapiamy olejem i kremem balsamicznym
Fioletowego kalafiora jeszcze nie jadłam, ładnie prezentuje się w salatce.:)
OdpowiedzUsuńDlatego też wpadł mi w oko i od razu pomyślałam o Twoim konkursie !
Usuń