Klasyczna sałatka jarzynowa

Klasyk klasyków, królowa polskiej garmażerii, czyli jarzynowa sałatka ! Nie może jej zabraknąć na naszych świąteczny stołach. U mnie gości ona zarówno w wigilijnym menu, jak i również w sylwestrowym. Jej wersji jest sporo, każda gospodyni robi ją według swojego smaku. W mojej nie znajdziecie jajek na twardo, ale za to są konserwowe ogórki. Wiem, że w niektórych domach dodaje się do niej tylko i wyłącznie ogórki kiszone. 

Sałatka jarzynowa to pierwsze danie, które zaczęłam przyrządzać samodzielnie, a nauczyłam się tego na zajęciach ZPT w  szkole podstawowej :-) Szkoda, że dziś nie ma takiego przedmiotu !

Klasyczna sałatka jarzynowa 

Składniki:

• 400 g ziemniaków
• 260 g marchewki
• 150 g pietruszki
• 130 g selera
• 150 g ogórków konserwowych
• 200 g  groszku konserwowego
• 80 g jabłka
• 1 cebula
• 4 łyżki majonezu
• 3 łyżki oleju rzepakowy tłoczonego na zimno
• 1 łyżka francuskiej musztardy
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy, zostawiamy w mundurkach. Marchew, pietruszkę i selera obieramy. Wszystkie warzywa wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy  i odstawiamy do wystygnięcia.
Wszystkie warzywne składniki sałatki, oprócz groszku oczywiście, kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski, dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy.
Sałatka najlepiej smakuje, gdy się "przegryzie", więc warto ją zrobić dzień wcześniej.