Lekkie ciasto jogurtowe z rabarbarem


Zaczął się sezon na rabarbar ! Pora więc wypróbować nowy przepis na ciacho znaleziony na blogu Pozytywne żywienie. Zmodyfikowałam troszkę składniki i dodałam mąkę pszenną razową. Ciasto jest wspaniałe i proste do przygotowania.

Lekkie ciasto jogurtowe z rabarbarem

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 50 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki pszennej razowej
  • starta skórka ze sparzonej cytryny
  • 3 łodygi rabarbaru
  • 3 łyżeczki wiórków kokosowych
  • cukier puder do posypania
Wykonanie:
W misce ucieramy masło ma puch. W innej misce ucieramy jajka z cukrem, aż do rozpuszczenia się cukru. Do masła pomału dodajemy jajka cały czas miksując. Następnie dodajemy jogurt, mąkę,  skórkę, proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy.
Ciasto przelewamy do natłuszczonej formy, (u mnie okrągła szklana forma do tarty o średnicy 26 cm), posypujemy kokosem  i układamy pokrojony w kawałki rabarbar.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 40-50 minut.
Wierzch posypujemy cukrem pudrem.

Komentarze

  1. oj to jeden z moich ulubionych przepisów:)
    dziękuję za dodanie go do mojej rabarbarowej akcji:)
    pozdrawiam ciepło, miłego wieczorku

    OdpowiedzUsuń
  2. ależ pysznie to wygląda

    OdpowiedzUsuń
  3. proszę o szybką odpowiedź. Czy mąkę pszenną razową mogę zastąpić żytnią razową?

    OdpowiedzUsuń
  4. Tak, oczywiście, bez żadnego problemu !

    OdpowiedzUsuń
  5. Wiedziałam, że u Ciebie Agatko, znajdę przepis na lekkie ciasto z rabarbarem.
    Wiedziałam!
    Jutro zrobię, na Dzień Matki😉
    Uściski Agatko 💙💙

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Baaardzo mi miło :), życzę smacznego w takim razie.
      Serdeczności ❤

      Usuń
  6. Wiedziałam, że u Ciebie Agatko, znajdę przepis na lekkie ciasto z rabarbarem.
    Wiedziałam!
    Jutro zrobię, na Dzień Matki😉
    Uściski Agatko.
    Bożenka

    OdpowiedzUsuń
  7. Agatko, czy pieczesz je z termoobiegiem?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz