Ziemniaczane gofry ze szczypiorkiem

 

Nie ma chyba osoby, która by nie lubiła gofrów. Jadamy je na słodko, np. z dodatkiem bitej śmietany i owoców, ale również podajemy je na słono. Jeśli jeszcze ich nie próbowałaś/eś w takiej formie, to serdecznie polecam. Z pewnością warto spróbować gofrów z cukinią czy też z dynią.

Ziemniaczane gofry ze szczypiorkiem to kolejna propozycja na podanie gofrów na wytrawnie. Ja dodałam do nich jeszcze gęstą śmietanę, ale bez wątpienia będą też wspaniale smakowały z gulaszem lub sosem pieczarkowym.

Na blogu znajdziecie także inne przepisy na gofry:

• Dyniowe gofry 
• Gofry żytnie pełnoziarniste
• Śniadanie mistrzów, wytrawne gofry 
• Gofry z cukinii z chorizo
• Gofry z cukinią 

Ziemniaczane gofry ze szczypiorkiem

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 1 ząbek czosnku
• 2 duże jajka
• 2 kopiaste łyżki greckiego jogurtu
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
•  3 czubate łyżki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• olej do posmarowania gofrownicy

Dodatkowo:

• gęsta śmietana
• szczypiorek

Wykonanie

• Czosnek przeciśnij przez praskę. 
• Następnie w misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na gofry.
• Rozgrzaną gofrownicę posmaruj tłuszczem, nakładaj po 1,5 łyżki masy i piecz, aż gofry będą złociste. 
• Podawaj od razu z kleksem śmietany i posiekanym szczypiorkiem.