9/07/2015

Sałatka z kurczakiem, melonem i mozzarellą


Dziś na blogu na tapecie sałatka z kurczakiem, melonem i mozzarellą. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jeśli jesteście wielbicielami czosnku, możecie dodać do sosu jeden rozgnieciony ząbek. Nada on sałatce charakteru i doskonale złamie słodycz melona. Sałatkę wymyśliła i przygotowała moja Starsza. Ach, jak ja lubię, gdy ktoś podstawia mi pod nos gotowe i pyszne danie !

Sałatka z kurczakiem, melonem i mozzarellą
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
  • 1 usmażona pierś z kurczaka
  • 1/2 dojrzałego melona 
  • 1 kulka mozzarelli
  • liście sałaty lodowej
  • liści sałaty radicchio
  • 3 łyżki ziaren słonecznika
Sos:
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek EV
  • sok z  1/2 cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól morska
  • pieprz świeżo zmielony
Wykonanie:
Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, aż będą złociste.
W  szklance dokładnie mieszamy składniki sosu. Dosmaczamy według własnego gustu.
Liście radicchio układamy na talerzu. Sałatę lodową kroimy w paski i układamy na talerzu. Melona obieramy i kroimy w sporą kostkę, również układamy na sałatach. Pierś z kurczaka kroimy w paski, a mozzarellę w kostkę, układamy na sałatce. Wszystko polewamy przygotowanym sosem.


Print Friendly and PDF

2 komentarze: