10/08/2013

Przyprawa do ciasta dyniowego


Quatre epices, to francuska mieszanka czterech przypraw, w której skład wchodzi gałka muszkatołowa, imbir, goździki i pieprz. Używana jest do zup, dań warzywnych i mięsnych. Doskonale komponuje się z dynią ! Gdy chcemy ją dodać do ciasta, pieprz zastępujemy zielem angielskim. 
Amerykańska wersja tej przyprawy zawiera cynamon, goździki, gałkę muszkatołowa i ziele angielskie, tam głównie jest używana do potrawa z dynią. Natomiast, żeby wypośrodkować moja przyprawa zawiera pięć składników, bo tak mi smakowo najbardziej podeszło :). Będzie niezastąpiona do pumpkin pie, które wkrótce pojawi się na blogu !

Przyprawa do ciasta dyniowego

Składniki:
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Wykonanie:
Wszystkie przyprawy dokładnie mieszamy i przechowujemy w  suchym szczelnie zamkniętym  słoiczku.



Print Friendly and PDF

4 komentarze:

  1. robię bardzo podobną, tylko trochę mniej imbiru.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak przejrzałam różne przepisy, to jest tyle wersji ile kucharek ;)

      Usuń
  2. bardzo dobry wpis, niby jasne, ale niekoniecznie...

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    OdpowiedzUsuń