Po raz pierwszy ciasto marchewkowe upiekłam 2 lata temu, bez przekonania, szczerze powiedziawszy... Ale to była miłość od pierwszego wejrzenia :-). Piekę je teraz często, upominają się o nie moi goście, a poza tym robi się je szybko, łatwo i przyjemnie !
Przepis znalazłam w Wysokich obcasach, jest autorstwa Marty Gessler. Ja dodaję jeszcze kardamon i zmniejszyłam trochą ilość cukru.
Ciasto marchewkowe
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 2 szklanki drobno utartej marchewki
- 4 jaja
- 1 i 1/4 szklanki oleju
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
Wykonanie:
Jaja dokładnie utrzeć z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Powoli dodawać marchew, mąkę i olej. Następnie wszystkie przyprawy, delikatnie wymieszać.
Piec w natłuszczonej formie w temperaturze 180 stopni ok. 40 minut.
Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz